公开(公告)号：CN110885767B

公开(公告)日：2023-01-24

申请号：CN201910908241.9

申请日：2019-09-24

Applicant: 南昌大学

Inventor： 黄桂东 ,  区锡敏 ,  谢明勇 ,  钟先锋

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/04 ,  A23C9/12 ,  A23L19/20 ,  A23L27/50 ,  A23K10/38 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明涉及一株具有良好抗氧化活性的乳酸乳球菌霍氏亚种，为乳酸乳球菌霍氏亚种(Lactococcus lactis subsp.hordniae)JYZ4。本发明所述乳酸菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地点为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，保藏号为CGMCC No.17892，保藏日期为2019年6月3日。本发明所述乳酸菌分离自酱油渣中，通过体外益生特性研究表明其耐酸、耐人工胃液及肠液，具有良好疏水性以及抗氧化活性。其可应用于发酵酱油渣制成适口性良好的饲料，也可联合嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌发酵酸奶等，具有广阔的应用前景以及商业价值。

公开(公告)号：CN110885767A

公开(公告)日：2020-03-17

申请号：CN201910908241.9

申请日：2019-09-24

Applicant: 南昌大学

Inventor： 黄桂东 ,  区锡敏 ,  谢明勇 ,  钟先锋

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/04 ,  A23C9/12 ,  A23L19/20 ,  A23L27/50 ,  A23K10/38 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明涉及一株具有良好抗氧化活性的乳酸乳球菌霍氏亚种，为乳酸乳球菌霍氏亚种(Lactococcus lactis subsp.hordniae)JYZ4。本发明所述乳酸菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地点为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，保藏号为CGMCC No.17892，保藏日期为2019年6月3日。本发明所述乳酸菌分离自酱油渣中，通过体外益生特性研究表明其耐酸、耐人工胃液及肠液，具有良好疏水性以及抗氧化活性。其可应用于发酵酱油渣制成适口性良好的饲料，也可联合嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌发酵酸奶等，具有广阔的应用前景以及商业价值。