公开(公告)号：CN114432363A

公开(公告)日：2022-05-06

申请号：CN202210026707.4

申请日：2022-01-11

Applicant: 南昌大学

Inventor： 刘小如 ,  邓泽元 ,  谢良琴 ,  付欢

IPC: A61K36/62 ,  A61P39/06 ,  A61P29/00 ,  A61P35/00 ,  A61P31/12 ,  A61P37/02 ,  A61P1/00 ,  A61P3/10 ,  A61P31/04 ,  A61P31/10 ,  C07G3/00

Abstract: 本发明公开了一种从莲子心中同步分离黄酮O‑苷和黄酮C‑苷的方法，属于从中草药材中提取活性成分的加工技术领域。该方法为将干燥的莲子心粉碎过筛，以碱溶酸沉结合有机溶剂超声提取，获得粗提物；粗提物过AB‑8大孔树脂进行富集纯化；纯化样品过制备型液相色谱进行同步分离。本发明方法能有效将黄酮O‑苷和黄酮C‑苷进行同步分离，可将黄酮O‑苷和黄酮C‑苷的纯度提升23％‑36％以上，达到40％以上，如果进行二次制备，纯度还可更高，该方法简单，可行性好，为黄酮O‑苷和黄酮C‑苷的深入研究提供有效方案，同时也有利于莲子心药材的深度开发利用。

公开(公告)号：CN114431326A

公开(公告)日：2022-05-06

申请号：CN202111640261.6

申请日：2021-12-29

Applicant: 南昌大学

Inventor： 刘小如 ,  邓泽元 ,  李京芳 ,  付欢

IPC: A23G3/48 ,  A23G3/34 ,  A23G3/42

Abstract: 本发明公开了一种焦糖莲子小吃的制备方法，属于农副食品深加工技术领域，该方法以干莲子为原料，经糖液浸渍，炸制金黄后裹上焦糖液，生产出一种焦香酥脆，口味清香的焦糖莲子小吃。本发明方法完整地保留了莲子形状，使莲子表面呈现出酥脆感，口感好，风味佳，焦糖色改善了莲子表面颜色，使其感官色泽诱人，促进食欲，且油脂含量低，符合健康饮食的“低脂”要求，适合各类消费群体，在一定程度上推动莲子深加工产业的发展，方便储存、运输。