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公开(公告)号：CN104232707A
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：CN201410462676.2
申请日：2014-09-12
Applicant: 南开大学
Abstract: 本发明公开了一种低聚半乳的唾液酸衍生物及其合成方法与应用，HMO是人乳中低聚糖中的主要成分。本方法利用低聚半乳糖GOS和唾液酸（N-Acetylneuraminicacid，Sia）通过CMP-Sia合成酶和唾液酸转移酶，合成HMO类似物。低聚半乳糖（GOS）是利用β一半乳糖苷酶对乳糖进行水解及合成而得，它是母乳中低聚半乳糖的主要成分，一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7个半乳糖基，即(Gal)n-Glc/Gal(n=1-7)。本发明采用“一锅双酶法”合成了三种不同的GOS的唾液酸衍生物。解决了乳制品中唾液酸不足的问题，具有反应活性高，合成步骤简单，产率高等优点，是一种新型功能的低聚糖，具有广阔的应用前景。
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