公开(公告)号：CN106398863A

公开(公告)日：2017-02-15

申请号：CN201611003004.0

申请日：2016-11-15

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 王立峰 ,  钱源

IPC: C11B1/10 ,  C11B1/04 ,  A23D9/02

CPC classification number: C11B1/10 ,  A23D9/02 ,  C11B1/04

Abstract: 本发明公开了一种制备月桂叶油树脂及其调味油的方法，方法包含的步骤如下：1）粉碎：取干燥的月桂叶，用粉碎机粉碎，过20目筛，得到月桂叶粉；2）真空烘箱干燥：将过筛得到的月桂叶粉末在真空度0.1-0.2MPa、温度40-60℃的条件下干燥1-2h，得到含水量在10-20%的月桂叶粉末；3）萃取：使用超临界CO2流体萃取技术萃取得到月桂叶油树脂产品；4）调配：取一定量月桂叶油树脂与食用油混合，后经乳化均质可得调味油。本发明可以得到具有清香带甜味、增强辛香作用的油树脂，且产品中无任何溶剂残留。调配后得到的月桂叶调味油香味醇厚、色泽清亮，填补了市面上月桂叶调味油的空白，具有广阔的市场前景。