公开(公告)号：CN114807245A

公开(公告)日：2022-07-29

申请号：CN202110061851.7

申请日：2021-01-18

Applicant: 中国石油天然气股份有限公司 ,  南京理工大学

Inventor： 何皓 ,  金明杰 ,  郭琪 ,  张佳 ,  王盛炜 ,  许召贤 ,  王旻烜

IPC: C12P7/10

Abstract: 本发明公开了一种通过酒糟二次发酵提高玉米乙醇工艺中DDGS品质的方法。传统玉米乙醇生产工艺以玉米粉为原料，经过液化、同步糖化发酵和蒸馏工艺获得燃料乙醇和酒糟。本发明在上述玉米乙醇生产工艺的基础上，对获得的酒糟进行二次同步糖化发酵，降低酒糟中纤维素、残留淀粉和残留葡萄糖的含量，增产乙醇的同时减弱DDGS制备过程中美拉德反应的强度，进而获得品质提高的DDGS。本发明的方法可以改善DDGS色泽，提高DDGS品质，增强了DDGS市场竞争力和原有玉米乙醇工艺的技术经济性。

公开(公告)号：CN114794308A

公开(公告)日：2022-07-29

申请号：CN202110061172.X

申请日：2021-01-18

Applicant: 中国石油天然气股份有限公司 ,  南京理工大学

Inventor： 何皓 ,  金明杰 ,  郭琪 ,  王旻烜 ,  王盛炜 ,  许召贤 ,  张佳

IPC: A23K10/38 ,  A23K10/30 ,  A23K10/14 ,  A23K10/12 ,  A23K20/20 ,  A23K20/26 ,  A23K20/105

Abstract: 本发明公开了一种基于酒糟pH调控改善玉米乙醇工艺中DDGS色泽的方法。所述工艺以玉米粉为原料，经过液化、同步糖化发酵(SSF)、蒸馏为主要工艺生产乙醇，然后在不同条件下(浓缩温度和时间、添加糖化酶、纤维素酶等)对酒糟进行加工，制备生产DDGS。本发明在玉米制备乙醇传统方法的基础上，在蒸馏出乙醇后对残留醪液，即酒糟进行处理，调节酒糟pH，不仅可以有效地使酒糟滤液浓缩物(DDS)中部分蛋白质沉淀至干酒糟(DDG)中，还能降低美拉德反应的速率，从而最大程度地保留了酒糟蛋白饲料(含可溶物的干酒糟，DDGS)中的营养成分，改善DDGS色泽，提高DDGS品质，提高市场竞争力和工艺经济性。

公开(公告)号：CN112998131A

公开(公告)日：2021-06-22

申请号：CN202110372009.5

申请日：2021-04-07

Applicant: 南京理工大学

Inventor： 金明杰 ,  马煜恒 ,  何皓 ,  许召贤 ,  张佳 ,  王旻烜

IPC: A23K10/38

Abstract: 本发明公开了一种提高玉米乙醇工艺副产品DDGS色泽的方法。所述方法在传统玉米乙醇工艺的基础上，向玉米乙醇发酵醪蒸馏后获得的全酒糟中添加絮凝剂，通过絮凝或混凝作用减少酒糟中游离的糖分、氨基酸、蛋白质等物质，从而减弱DDGS制备过程中美拉德反应的发生，改善最终DDGS色泽，有效保留DDGS营养成分，提高DDGS品质，提高其市场竞争力和工艺经济性。