公开(公告)号：CN119246486B

公开(公告)日：2025-04-01

申请号：CN202411785599.4

申请日：2024-12-06

Applicant: 南京师范大学

Inventor： 吴丽娜 ,  黄和 ,  徐诗琦 ,  沈伟健 ,  段章群

IPC: G01N21/64 ,  C12Q1/6876 ,  C12Q1/6816 ,  C12N9/22 ,  C12N15/113 ,  C12N15/11 ,  G16C20/20 ,  G01N33/03

Abstract: 本发明涉及食用油鉴别技术领域，公开了一种Cas蛋白在食用油鉴别中的应用，所述Cas蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明的Cas蛋白具有较好的切割活性，对于不同食用油中含有的小分子构象敏感；小分子构象的细小差异可以通过cas蛋白的酶活信号体现出来，以荧光值作为标准，用于鉴别各种不同类别的食用油，解决目前市场上的食用油掺假问题。

公开(公告)号：CN119823978A

公开(公告)日：2025-04-15

申请号：CN202510072651.X

申请日：2025-01-17

Applicant: 南京师范大学常州合成生物学产业研究院有限公司

Inventor： 吴丽娜 ,  朱雪婷 ,  段章群 ,  孟伶通 ,  沈伟健

IPC: C12N11/089 ,  C12N11/02 ,  C12N9/04 ,  A23L5/20 ,  C08G83/00

Abstract: 本发明涉及材料技术领域，公开了一种生物复合材料及其制备方法和应用，所述生物复合材料包括基膜，所述基膜中均匀分散有金属有机框架，所述金属有机框架的表面负载有葡萄糖氧化酶。本发明获得生物复合材料不仅不会影响食品的质量，而且还可以降低食品中的玉米赤霉烯酮。

公开(公告)号：CN119246486A

公开(公告)日：2025-01-03

申请号：CN202411785599.4

申请日：2024-12-06

Applicant: 南京师范大学

Inventor： 吴丽娜 ,  黄和 ,  徐诗琦 ,  沈伟健 ,  段章群

IPC: G01N21/64 ,  C12Q1/6876 ,  C12Q1/6816 ,  C12N9/22 ,  C12N15/113 ,  C12N15/11 ,  G16C20/20 ,  G01N33/03

Abstract: 本发明涉及食用油鉴别技术领域，公开了一种Cas蛋白在食用油鉴别中的应用，所述Cas蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明的Cas蛋白具有较好的切割活性，对于不同食用油中含有的小分子构象敏感；小分子构象的细小差异可以通过cas蛋白的酶活信号体现出来，以荧光值作为标准，用于鉴别各种不同类别的食用油，解决目前市场上的食用油掺假问题。