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公开(公告)号：CN118697005A
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202410706437.0
申请日：2024-06-03
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开一种具有降血压作用的乳清蛋白肽粉及其制备方法和应用，制备方法包括：将乳清蛋白粉加水溶解，将溶解液经超声处理后，加入酶进行酶解；酶解结束后将添加的酶灭活，离心取上清液进行超滤处理，将获得的超滤液干燥成粉，即乳清蛋白肽粉；其中，所述酶解过程包括：在超声处理后的溶解液中依次添加木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、胃蛋白酶；每种酶添加后，均反应1.5~2.5h再添加下一种酶，直至酶解反应结束；每种酶添加前，将溶解液温度、pH调节至下一种添加酶的适宜反应值。本发明的方法能制得具有高降血压作用的乳清蛋白肽粉末。
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公开(公告)号：CN118063570A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202410319144.7
申请日：2024-03-20
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开一种CsgA突变体及其应用，所述突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示，该突变体可自组装形成淀粉样蛋白纤维，相比CsgA蛋白的纤维形成效率更高，形成的纤维更容易进行多酶组装，在合成生物学多酶催化领域有着优秀的应用前景。
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公开(公告)号：CN113214369A
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202110516304.3
申请日：2021-05-12
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开一种分子肽突变体，氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。本发明在不影响异肽键形成的基础上对SpyCatcher进行设计改造得到对pH有刺激响应的分子肽SpyCatcher‑21，并且通过对晶体结构的分析在SpyCatcher‑21的关键loop中引入Pro来降低loop的柔性，获得突变体SpyCatcher‑21_A82P，提高了连接效率，可用于根据客观需要，通过改变环境的pH来得到不同程度的偶联来得到双酶催化；或与带有正电的酶通过静电作用相互作用得到三酶偶联的催化体系。
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公开(公告)号：CN113372418B
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN202110515975.8
申请日：2021-05-12
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明涉及一种具有pH刺激响应行为的分子肽，所述分子肽氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。本发明对原始分子肽进行了突变改造，改造后的分子肽仍然可以与SpyTag形成异肽键，且表面带上了大量电荷，并对pH具有刺激响应行为，可以在反应前控制环境的pH得到不同的连接效率。
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公开(公告)号：CN113214369B
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN202110516304.3
申请日：2021-05-12
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开一种分子肽突变体，氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。本发明在不影响异肽键形成的基础上对SpyCatcher进行设计改造得到对pH有刺激响应的分子肽SpyCatcher‑21，并且通过对晶体结构的分析在SpyCatcher‑21的关键loop中引入Pro来降低loop的柔性，获得突变体SpyCatcher‑21_A82P，提高了连接效率，可用于根据客观需要，通过改变环境的pH来得到不同程度的偶联来得到双酶催化；或与带有正电的酶通过静电作用相互作用得到三酶偶联的催化体系。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113372418A
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN202110515975.8
申请日：2021-05-12
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明涉及一种具有pH刺激响应行为的分子肽，所述分子肽氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。本发明对原始分子肽进行了突变改造，改造后的分子肽仍然可以与SpyTag形成异肽键，且表面带上了大量电荷，并对pH具有刺激响应行为，可以在反应前控制环境的pH得到不同的连接效率。
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公开(公告)号：CN118546907A
公开(公告)日：2024-08-27
申请号：CN202410861827.5
申请日：2024-06-28
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开一种pH开关酶及其应用，所述pH开关酶包括结合配偶体融合的N‑端EXINU，和肽标签融合的C‑端EXINU，所述结合配偶体融合的N‑端EXINU是由结合配偶体通过连接子连接N‑端EXINU得到的，所述肽标签融合的C‑端EXINU是由肽标签通过连接子连接C‑端EXINU得到的，所述连接子的氨基酸序列为GGGGSGGGGS，所述N‑端EXINU的序列如SEQ ID NO：1所示，所述C‑端EXINU的序列如SEQ ID NO：2所示。N‑端EXINU和C‑端EXINU为菊粉外切酶EXINU的两个片段。该开关酶利用结合配偶体和肽标签分别融合菊粉外切酶EXINU的碳水化合物识别域和催化域，实现了通过pH的调节使酯键反复地形成和水解，从而进一步使得酯键形成时具有菊粉外切酶活性，酯键水解后失去外切酶活性，最终达到利用pH开关酶催化反应的效果。
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公开(公告)号：CN117417459A
公开(公告)日：2024-01-19
申请号：CN202311362208.3
申请日：2023-10-20
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明涉及一种高酯键形成效率的Catcher/Tag肽连接体，包括结合配偶体（ReverseCatcher）和肽标签（ReverseTag），所述结合配偶体的氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示，所述肽标签的氨基酸序列如SEQ ID NO：2所示。本发明的ReverseTag和ReverseCatcher有着非常高的共价结合效率，且结合达到100%的速度很快，在170 s内即可完成。
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公开(公告)号：CN116284278A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202210870801.8
申请日：2022-07-22
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明涉及一种高酯键形成效率分子肽突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。本发明在基本不影响Catcher空间结构的基础上引入了三个位点的突变，通过三种联合突变得到突变体EBCatcher，EBCatcher极大程度地提高了Catcher在水溶液中的稳定性，可以提高与EBTag的结合效率。
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