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公开(公告)号：CN118765972A
公开(公告)日：2024-10-15
申请号：CN202411151108.0
申请日：2024-08-21
Applicant: 南京工业大学
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明涉及果蔬保鲜技术领域，尤其涉及一种鲜切果蔬保鲜剂及其制备方法和应用。本发明提供的鲜切果蔬保鲜剂组分包括海藻酸钠、岩藻多糖、壳聚糖、L‑抗坏血酸、乳酸链球菌素、纳他霉素、ε‑聚赖氨酸盐酸盐。本发明所述的保鲜剂配方不含二氧化硫、次氯酸钠等化学激素成分，使用的生物制剂绿色环保、无毒无害，其中添加复合多糖能提升保鲜剂的抗氧化能力、提高鲜切果蔬色泽，同时能与抗菌剂协同作用，增强保鲜剂抑菌性能。本发明所制备的保鲜剂具有天然、可食、抑菌、抗氧化等特点，能有效延缓鲜切果蔬(鲜切西兰花等)的营养流失并延长其贮藏期、货架期。
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公开(公告)号：CN119462680A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411607033.2
申请日：2024-11-12
Applicant: 南京工业大学
IPC: C07D491/16 , C09K11/06 , G01N21/64
Abstract: 本发明属于荧光探针技术领域，涉及一种基于FRET原理检测二氧化硫的荧光探针及其制备方法与应用。本发明针对二氧化硫开发的荧光探针，在二氧化硫存在下对应的荧光颜色及强度发生变化，可用于二氧化硫的检测，大大降低外部条件的干扰，提高检测准确度，实验结果表明，本发明提供的探针对Na2SO3的检出限约为22nM，表明该探针对Na2SO3具有较高的灵敏度。本发明提供的荧光探针可用于细胞内的检测，这对深入研究二氧化硫在生物体内的产生、递送及沉积等过程的动力学机理，进一步了解二氧化硫的生理和毒理作用具有重要意义。所述的检测二氧化硫的荧光探针的结构式如式III所示。#imgabs0#
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公开(公告)号：CN114044833B
公开(公告)日：2023-04-21
申请号：CN202111319948.X
申请日：2021-11-09
Applicant: 南京工业大学
IPC: C08B37/06
Abstract: 本发明公开了一种菊芋果胶的提取纯化工艺，将菊芋洗净切块后煮沸，烘干后粉碎过筛。再将菊芋粉与去离子水混合，初步酶解后加酸并调节pH，加热搅拌一段时间，取上清液进行减压蒸馏浓缩，得浓菊芋浆液。然后加入一定量的乙醇，混合静置后，经纱布过滤，可得粗制果胶。粗制果胶重新溶解经超滤、脱色、脱糖后醇沉，可得精制果胶。本发明在提取菊芋中富含的的果胶成分时，对菊芋中的其他成分没有造成损失，且菊芋果胶的提取率高、纯化度高。
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公开(公告)号：CN119392447A
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411563423.4
申请日：2024-11-05
Applicant: 南京工业大学
IPC: D04H1/728 , A23B7/154 , D04H1/4382 , D01F8/14 , D01F8/18 , D01F1/10 , C08G83/00 , B65B11/02 , B65B25/04
Abstract: 本发明属于食品保鲜技术领域，涉及一种基于静电纺丝工艺设计的金属有机框架复合纤维薄膜及其制备方法与其在保鲜中的应用。将茶氨酸、丁香酚、锌盐、2‑甲基咪唑、第一溶剂混匀，随后离心、洗涤、干燥，制得金属有机框架复合物；将聚乳酸、壳寡糖、第二溶剂混匀，再加入金属有机框架复合物混匀，得到混合溶液；将混合溶液进行静电纺丝，即得金属有机框架复合纤维薄膜。本发明引入了L‑茶氨酸和丁香酚等天然活性成分，这些成分不仅具有优异的抗菌、抗氧化性能，还能有效抑制果蔬表面的微生物繁殖，降低水分蒸发和呼吸速率，从而延缓果蔬的酶促褐变和衰老过程。
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公开(公告)号：CN118852887A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202410908163.3
申请日：2024-07-08
Applicant: 江苏省沿海开发投资有限公司 , 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种从褐藻中提取岩藻黄质和岩藻多糖的方法，解决了现有褐藻资源利用不充分以及岩藻黄质和岩藻多糖提取时间长、产品得率低、环境污染严重等问题。该方法包括以下步骤：(1)褐藻原料加水浸泡除杂，粉碎之后，加入一定比例乙醇及复合酶，避光搅拌提取，再超声辅助提取，将浸提液与褐藻残渣分离，提取液浓缩得到岩藻黄质；(2)褐藻残渣加水加热搅拌提取，再超声辅助提取，浸提液加入一定体积分数的乙醇溶液进行沉淀，沉淀经冷冻干燥后即得岩藻多糖。本发明可用于褐藻的综合利用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113994968B
公开(公告)日：2023-01-03
申请号：CN202111472469.1
申请日：2021-12-06
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明一种寡聚半乳糖醛酸复配杀菌剂及应用，具体涉及一种生物农药复配物，它以寡聚半乳糖醛酸和多抗菌素复配作为活性成分。其中，寡聚半乳糖醛酸的质量百分比为5‑10％，多抗菌素的质量百分比为4‑20％,农药助剂1.5‑8％，填料1.5‑77％，溶剂0‑88％。该复配杀菌剂可广泛应用于防治小麦、蔬菜或果树等的真菌病害，对植物具有保护和治疗的作用，表现出良好的抗菌活性。试验证明本发明所提供的复配杀菌剂既具有诱抗活性，又具有杀菌活性，且杀菌谱广、使用成本低、对植物及环境使用安全。
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公开(公告)号：CN120064268A
公开(公告)日：2025-05-30
申请号：CN202510223214.3
申请日：2025-02-27
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明涉及食品保鲜技术领域，提供一种pH敏感型复合纤维薄膜及其制备方法和应用；具体提供了一种具有pH敏感的可视化监测及抗菌性能的复合纤维薄膜及其在食品包装材料中的应用。本发明使用来源绿色的大蒜素作为抗菌活性物质，合成了类花菁素结构的小分子化合物捕捉肉类保存过程中的pH变化，并通过颜色变化达到可视化监测。这些成分不仅具有优异的抗菌性能和对pH的高敏感性，有效抑制肉类表面的微生物繁殖，从而延缓变质，且来源安全可靠，进而提高了纤维膜的可使用性。
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公开(公告)号：CN120060171A
公开(公告)日：2025-05-30
申请号：CN202510233647.7
申请日：2025-02-28
Applicant: 南京工业大学
IPC: C12N9/02 , C12N9/42 , C07K19/00 , C12N15/53 , C12N15/56 , C12N15/62 , C12N15/70 , C12N1/21 , C12P19/26 , C12P19/14 , C12R1/19
Abstract: 本发明涉及一种双功能融合酶及其构建方法和应用。双功能融合酶的构建方法包括：对蜡样芽孢杆菌CGMCC No.4348裂解性多糖单加氧酶基因BcLPMO08和几丁质酶基因BcChi49进行PCR扩增；以无缝克隆技术构建不同连接肽(Linker)介导的双功能融合酶BcLPMO‑linker‑BcChi重组表达载体；将含双功能融合酶BcLPMO‑linker‑BcChi基因的重组载体在宿主细胞中进行表达。该融合酶具有两个功能完全不同的催化结构域，即氧化和水解断裂糖苷键活性。二者之间的“邻近诱导”协同作用有助于形成底物通道，能够有效降解几丁质类物质生产几丁寡糖，降低酶的生产成本，在生物质的可持续转化中具有潜在的工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN118185801A
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410208037.7
申请日：2024-02-26
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种耐重金属的硫氧化细菌及其应用，所述菌株为越南伯克霍尔德氏菌（Burkholderia vietnamiensis）1H‑2，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.26345。本发明的越南伯克霍尔德氏菌可以耐受多种重金属且嗜盐，可以用于含硫废气（水）的净化处理，实现生物硫磺原位回收。
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公开(公告)号：CN118530880A
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202410521399.1
申请日：2024-04-28
Applicant: 南京工业大学
IPC: C12N1/20 , C02F3/34 , C12R1/01 , C02F101/16 , C02F101/30 , C02F101/32 , C02F101/34 , C02F101/38 , C02F103/20 , C02F103/36
Abstract: 本发明公开了一种耐盐的高效硝化同步好氧反硝化的细菌及其应用，所述菌株为人苍白杆菌(Ochrobactrum anthropi)N2‑2，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.26344。本发明的人苍白杆菌可以耐盐并且可以降解多环芳烃，可以用于含氮石化污水的净化处理，实现生物脱氮以及多环芳烃的降解，本发明的细菌由于其较高的耐药性，也可以应用在养殖尾水的水体净化中，去除水体中的氮以及有机物。
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