公开(公告)号：CN119877195A

公开(公告)日：2025-04-25

申请号：CN202510016686.1

申请日：2025-01-06

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 杨文革 ,  拜玲玲 ,  胡国星 ,  冯晓敏 ,  胡永红 ,  郝佳星 ,  王爱丽

IPC: D04H1/4382 ,  D04H1/728 ,  D01D5/00 ,  A23B2/779 ,  B65D65/38 ,  D01F6/92 ,  D01F1/10

Abstract: 本发明涉及食品包装膜技术领域，公开了一种装载金属有机框架和赤藓糖醇的食品包装膜及其制备方法，制备方法包括以下步骤：(1)将赤藓糖醇和HPβCD于水中混合，经超声处理、冻干得到包合物；(2)将聚合物、明胶和甘油在溶剂中混合得到初纺丝液；(3)将所述的包合物和ZIF‑8混合于所述的初纺丝液中得到终纺丝液；(4)将所述的终纺丝液进行静电纺丝，得到食品包装膜。本发明制备的食品保鲜膜对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌具有抑制作用，能有效延长水果的货架期。

公开(公告)号：CN120064268A

公开(公告)日：2025-05-30

申请号：CN202510223214.3

申请日：2025-02-27

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 杨文革 ,  胡国星 ,  李吉祥 ,  拜玲玲 ,  胡永红 ,  王志 ,  王梓腾

IPC: G01N21/80 ,  D01F8/14 ,  D01F8/02 ,  D01F1/10

Abstract: 本发明涉及食品保鲜技术领域，提供一种pH敏感型复合纤维薄膜及其制备方法和应用；具体提供了一种具有pH敏感的可视化监测及抗菌性能的复合纤维薄膜及其在食品包装材料中的应用。本发明使用来源绿色的大蒜素作为抗菌活性物质，合成了类花菁素结构的小分子化合物捕捉肉类保存过程中的pH变化，并通过颜色变化达到可视化监测。这些成分不仅具有优异的抗菌性能和对pH的高敏感性，有效抑制肉类表面的微生物繁殖，从而延缓变质，且来源安全可靠，进而提高了纤维膜的可使用性。

公开(公告)号：CN119392447A

公开(公告)日：2025-02-07

申请号：CN202411563423.4

申请日：2024-11-05

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 胡永红 ,  胡国星 ,  杨文革 ,  拜玲玲 ,  王志 ,  李吉祥 ,  王梓腾

IPC: D04H1/728 ,  A23B7/154 ,  D04H1/4382 ,  D01F8/14 ,  D01F8/18 ,  D01F1/10 ,  C08G83/00 ,  B65B11/02 ,  B65B25/04

Abstract: 本发明属于食品保鲜技术领域，涉及一种基于静电纺丝工艺设计的金属有机框架复合纤维薄膜及其制备方法与其在保鲜中的应用。将茶氨酸、丁香酚、锌盐、2‑甲基咪唑、第一溶剂混匀，随后离心、洗涤、干燥，制得金属有机框架复合物；将聚乳酸、壳寡糖、第二溶剂混匀，再加入金属有机框架复合物混匀，得到混合溶液；将混合溶液进行静电纺丝，即得金属有机框架复合纤维薄膜。本发明引入了L‑茶氨酸和丁香酚等天然活性成分，这些成分不仅具有优异的抗菌、抗氧化性能，还能有效抑制果蔬表面的微生物繁殖，降低水分蒸发和呼吸速率，从而延缓果蔬的酶促褐变和衰老过程。