公开(公告)号：CN112899111A

公开(公告)日：2021-06-04

申请号：CN201911132312.7

申请日：2019-11-19

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 王海滨 ,  霍冰洁 ,  曲晓慧 ,  陈发棣 ,  宋爱萍 ,  张智 ,  管志勇 ,  卢漫

IPC: C12G3/055

Abstract: 本发明公开了一种标准化青蒿酒的制作工艺，属于食品加工技术领域。包括从青蒿材料中提取青蒿精油，并向食用酒精中添加一定量的青蒿精油、纯露、甘油等其他添加剂，制成青蒿酒。应用此方法调配的青蒿酒在香气、风味等方面的表现与传统青蒿酒的特点基本一致；并且此技术的生产周期短、生产效率高、品质优良均一，可用于青蒿酒的市场化生产，实用性较强。

公开(公告)号：CN112899111B

公开(公告)日：2022-06-03

申请号：CN201911132312.7

申请日：2019-11-19

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 王海滨 ,  霍冰洁 ,  曲晓慧 ,  陈发棣 ,  宋爱萍 ,  张智 ,  管志勇 ,  卢漫

IPC: C12G3/055

Abstract: 本发明公开了一种标准化青蒿酒的制作工艺，属于食品加工技术领域。包括从青蒿材料中提取青蒿精油，并向食用酒精中添加一定量的青蒿精油、纯露、甘油等其他添加剂，制成青蒿酒。应用此方法调配的青蒿酒在香气、风味等方面的表现与传统青蒿酒的特点基本一致；并且此技术的生产周期短、生产效率高、品质优良均一，可用于青蒿酒的市场化生产，实用性较强。