公开(公告)号：CN1865997A

公开(公告)日：2006-11-22

申请号：CN200610040516.4

申请日：2006-05-22

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 屠康 ,  潘磊庆 ,  潘秀娟 ,  陈育彦 ,  邵兴锋

IPC: G01N33/02 ,  G01N21/29 ,  G01N3/00

Abstract: 本发明涉及一种无损检测苹果冷藏和货架品质的方法，即基于敲击振动和颜色模板无损检测苹果冷藏和货架品质的方法，包括：利用敲击振动和色差仪得出苹果在冷藏或货架条件下各个阶段的无损硬度系数S和果面色调角值H，结合感官评定，建立不同等级苹果的无损硬度系数值和相应的颜色模板。并根据硬度和果面底色的变化，得到冷藏或货架条件下果实S，H与时间t的变化关系S＝at2－bt+S0和H＝at2－bt+H0，从而得出该苹果目前的品质状况。本发明操作简单，使用方便，可以满足超市、企业对苹果在冷藏或货架各个阶段的品质检测，预测货架期，减少经济损失，也便于消费者了解苹果的真实品质状况，保证食品安全。

公开(公告)号：CN101158651A

公开(公告)日：2008-04-09

申请号：CN200710135589.6

申请日：2007-11-16

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 屠康 ,  陈育彦 ,  潘磊庆 ,  邵兴锋 ,  任珂

IPC: G01N21/95

Abstract: 本发明涉及一种无损检测苹果内部和外部品质的装置及方法，主要是基于激光图像参数分析的装置及方法。首先建立一套装置，利用激光发生器发射光源照射苹果，样品放在支撑架上，摄像头位于样品正上方，拍摄苹果激光图像，通过数据线输入到计算机，整个检测装置放置于木箱的黑暗环境中。把采集到的激光图像利用图像处理技术分析处理，提取其中的图像参数指标。再结合通过测量得到的苹果贮藏期间各品质指标的变化，以图像参数为自变量来拟和回归方程，达到检测苹果贮藏期间品质指标的变化。本发明的所需的能耗低于一般的检测装置，有利于节约成本，而且操作简单，使用方便，提到的检测方法和装置可以辅助或代替评判人员，更适合于现代工业生产的需要。