-
公开(公告)号：CN116236520B
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202310477576.6
申请日：2023-04-28
Applicant: 南京农业大学
IPC: A61K36/58 , B01D11/02 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了一种香椿籽多酚的提取方法，将香椿籽烘干后研磨成粉，过筛后将其以1：(70‑110)的料液比加入到酸性NADESs中，混匀后静置0‑60min，离心取上清液，得到粗提物，将其用AB‑8大孔树脂纯化，再用70％的乙醇洗脱，收集洗脱液，旋蒸后冻干，得到香椿籽多酚；所述酸性NADESs的制备方法：将氯化胆碱与草酸以(1‑2)：1的摩尔比混合，在80℃下旋蒸0.5‑2h，往混合液中加入占混合液质量30％的水，混匀。本发明采用氯化胆碱‑草酸提取香椿籽多酚，提取时间短、萃取效率高，与采用70％乙醇或水提取发相比，该方法得到香椿籽多酚具有最高的TPC、TFC、抗氧化活性，主要化合物种类最多。
-
公开(公告)号：CN118614566A
公开(公告)日：2024-09-10
申请号：CN202410789795.2
申请日：2024-06-19
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及香椿酚技术领域，具体涉及一种香椿酚‑蛋白凝胶及其制备方法。所述香椿酚‑蛋白凝胶是通过将香椿酚溶液与蛋白溶液混合后得到香椿酚‑蛋白溶液，再将香椿酚‑蛋白溶液经加热、冷却制得。本发明通过将香椿籽多酚及香椿单体酚与肌原纤维蛋白混合制备香椿酚‑蛋白凝胶，验证了香椿籽多酚及香椿单体酚对肌原纤维蛋白抗氧化性能的影响，并且验证了香椿籽多酚及香椿单体酚对于形成肌原纤维蛋白凝胶后的凝胶性能的影响，本发明香椿籽多酚提取的总酚含量最高，为111.32mg GAE/g DW，蛋白质在此条件下提取的浓度高达85％以上，本发明为现代肉类加工提供一种更有效的天然抗氧化剂以及改善凝胶的方法。
-
公开(公告)号：CN118203110A
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202410350119.5
申请日：2024-03-26
Applicant: 南京农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/262 , A23L29/281 , A23L29/00 , A61K9/06 , A61K47/42 , A61K47/38 , A61K47/44 , A61K31/12 , A61P35/00 , A61P9/00 , A61P29/00 , A61P3/00
Abstract: 本发明公开了一种负载姜黄素的植物油类固体软凝胶的制备方法，将肌原纤维蛋白用磷酸盐缓冲溶液配制成肌原纤维蛋白溶液，再加入羧甲基纤维素，均质并搅拌，得到肌原纤维蛋白‑羧甲基纤维素混合液，将其按4:1的体积比与姜黄素的油溶液混合搅拌均匀，得到粗乳液，将粗乳液进行超声处理，而后进行加热处理，即得。本发明使用全植物油和1％的肉蛋白形成了类固态的凝胶结构，成功制备了负载姜黄素的植物油类固体软凝胶，与现有技术相比，该负载姜黄素的植物油类固体软凝胶对姜黄素的负载效率高，并且稳定性好。该负载姜黄素的植物油类固体软凝胶还降低了姜黄素在加热过程和模拟肠道消化过程中的破坏，提升了姜黄素在肠道阶段的释放效率。
-
公开(公告)号：CN116236520A
公开(公告)日：2023-06-09
申请号：CN202310477576.6
申请日：2023-04-28
Applicant: 南京农业大学
IPC: A61K36/58 , B01D11/02 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了一种香椿籽多酚的提取方法，将香椿籽烘干后研磨成粉，过筛后将其以1：(70‑110)的料液比加入到酸性NADESs中，混匀后静置0‑60min，离心取上清液，得到粗提物，将其用AB‑8大孔树脂纯化，再用70％的乙醇洗脱，收集洗脱液，旋蒸后冻干，得到香椿籽多酚；所述酸性NADESs的制备方法：将氯化胆碱与草酸以(1‑2)：1的摩尔比混合，在80℃下旋蒸0.5‑2h，往混合液中加入占混合液质量30％的水，混匀。本发明采用氯化胆碱‑草酸提取香椿籽多酚，提取时间短、萃取效率高，与采用70％乙醇或水提取发相比，该方法得到香椿籽多酚具有最高的TPC、TFC、抗氧化活性，主要化合物种类最多。
-
-
-
Search Results
4
records
(took 0.018 seconds)
