公开(公告)号：CN109645159A

公开(公告)日：2019-04-19

申请号：CN201710956462.4

申请日：2017-10-11

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 庄静 ,  汪迎 ,  李辉

IPC: A23F3/10

Abstract: 本发明涉及一种以苏南成品绿茶为原料制作优质发花黑散茶的加工技术体系。加工过程主要包括汽蒸、渥堆、接种、发花、干燥、检验。利用苏南成品绿茶为原材料，并通过人工接种冠突散囊菌，制作的黑茶“金花”茂盛，发花周期短。同时，该方法不仅有效利用了现有原材料，又缩短了黑毛茶的加工过程。

公开(公告)号：CN109645153A

公开(公告)日：2019-04-19

申请号：CN201710956461.X

申请日：2017-10-11

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 庄静 ,  汪迎 ,  李辉

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/08

Abstract: 本发明涉及一种利用苏南绿茶，通过渥堆工艺加工成新型苏南黑散茶的方法。该方法主要涉及苏南绿茶的筛选、汽蒸、渥堆、干燥、检验等程序。通过利用苏南绿茶为原材料加工新型苏南黑散茶，主要明显特征在于这种新型的苏南黑散茶不仅具备黑茶本身的品质特征，同时还具有绿茶外形条索紧凑，叶小整齐的特点。