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公开(公告)号：CN103141783A
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201310102226.8
申请日：2013-03-28
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明属于食品深加工领域，涉及一种百合咀嚼片生产工艺及其产品。其特征是以百合超微粉碎粉为主要基料，以木糖醇为辅料，经复配、制软材、造粒、干燥、压片、灭菌和包装工序，制得外观光洁、口感细腻、甜味适中的百合咀嚼片。本方法工业化程度高，产品生产成本低，附加值高。本发明生产的百合咀嚼片，由于采用百合超微粉碎粉为原料，功能成分的生物利用度高，同时采用绿色食品加工技术，产品安全可靠，是一种休闲型保健食品。
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