公开(公告)号：CN100379874C

公开(公告)日：2008-04-09

申请号：CN200610037888.1

申请日：2006-01-20

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 陆兆新 ,  孙力军 ,  别小妹 ,  吕凤霞 ,  方传记 ,  刘姝 ,  黄现青

IPC: C12P21/02 ,  A23K1/16 ,  A23L3/3463 ,  C12R1/07

CPC classification number: Y02P60/877

Abstract: 本发明涉及了一种抗菌肽的生产方法和产品，它是通过利用淀粉液化芽孢杆菌(Bacillusamyloliquefaciens)ES-2菌株，种子培养基扩大培养后，2%接种，28～35℃，进行液体深层发酵30～48h，或接种于固体发酵培养基，经28～37℃培养2～4天后，提取，浓缩，吸附、干燥。本发明抗菌肽产品，分子量分别为994、1008、1022、1036和1449、1463、1477、1491Da，它们是抗菌脂肽surfactin和fengycin两类同系物的混合物，纯品为黄色粘稠物，能耐受100℃30min的加热，在pH2-12活性不丧失，对细菌、真菌具有广谱的抗菌活性、耐热性能好，据文献报道不易产生耐药性，利用此方法生产成本低、工艺相对简单，可作为食品防腐剂和饲料添加剂。

公开(公告)号：CN1840683A

公开(公告)日：2006-10-04

申请号：CN200610037888.1

申请日：2006-01-20

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 陆兆新 ,  孙力军 ,  别小妹 ,  吕凤霞 ,  方传记 ,  刘姝 ,  黄现青

IPC: C12P21/02 ,  A23K1/16 ,  A23L3/3463 ,  C12R1/07

CPC classification number: Y02P60/877

Abstract: 本发明涉及了一种抗菌肽的生产方法和产品，它是通过利用淀粉液化芽孢杆菌(Bacillus amylolique faciens)ES－2菌株，种子培养基扩大培养后，2％接种，28～35℃，进行液体深层发酵30～48h，或接种于固体发酵培养基，经28～37℃培养2～4天后，提取，浓缩，吸附、干燥。本发明抗菌肽产品，分子量分别为994、1008、1022、1036和1449、1463、1477、1491 Da，它们是抗菌脂肽surfactin和fangycin两类同系物的混合物，纯品为黄色粘稠物，能耐受100℃30min的加热，在pH 2－12活性不丧失，对细菌、真菌具有广谱的抗菌活性、耐热性能好，据文献报道不易产生耐药性，利用此方法生产成本低、工艺相对简单，可作为食品防腐剂和饲料添加剂。