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发明公开
一种耐高温几丁质酶及其应用审中-实审

公开(公告)号：CN116042578A

公开(公告)日：2023-05-02

申请号：CN202211206454.5

申请日：2022-09-30

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 万群 , 沈其荣 , 孙博 , 刘东阳

IPC: C12N9/42 , C12N15/56 , C07K19/00 , C12N9/96 , C12N15/62 , C12P19/26 , C12P19/14

Abstract: 本发明生物技术领域，具体涉及一种几丁质酶及其应用。本发明所述的几丁质酶，其氨基酸序列选自如下（A1）或（A2）：（A1）氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示；（A2）将SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列经过氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的与（A1）所示的蛋白质具有相同功能的蛋白质。本发明得到的几丁质酶，最适温度为80℃，并且具有良好的热稳定性，且水解效率较高，具有良好的应用前景。

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