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公开(公告)号：CN101560438A
公开(公告)日：2009-10-21
申请号：CN200910027924.X
申请日：2009-05-13
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及超临界二氧化碳萃取葱子油的方法，属于食品加工学领域，专用于葱子的综合开发与深度加工。以适度干燥(含水量＜6％)和粉碎(40～60目)的葱子为原料，采用超临界二氧化碳萃取技术提取葱子油，设定最佳工艺参数为：萃取压力27.5MPa，萃取温度39.7℃，萃取时间94.6min。在此条件下，得到黄色澄清油状物，纯度在99％以上，最大萃取得率为14.80％。本发明提供的超临界二氧化碳萃取葱子油工艺，为其深度加工提供了一种新方法，具有可操作性强，萃取效率高，重复性好，安全性高，产品纯度高，活性成分破坏少，无污染等优点。
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