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发明公开
一种基于DBD等离子体协同手性纳米抗菌膜对生鲜猪肉进行保鲜的方法审中-实审

公开(公告)号：CN117652552A

公开(公告)日：2024-03-08

申请号：CN202311275728.0

申请日：2023-09-28

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 严文静 , 刘晟淼 , 叶竹苗 , 章建浩

IPC: A23B4/015 , D01F6/92 , D01F1/10

Abstract: 本发明公开了一种基于DBD等离子体协同手性纳米抗菌膜对生鲜猪肉进行保鲜的方法，属于纳米包裹技术领域。该方法将手性纳米抗菌材料(D@MSNs‑P)添加到静电纺丝液中，利用静电纺丝技术制备手性纳米抗菌膜(DBD‑D@MSNs‑P/PCL)，将生鲜猪肉用膜进行包裹后可以实现对生鲜猪肉类表面微生物的杀菌作用，同时可以显著减缓DBD等离子体杀菌处理后肉的脂质氧化，增强抗菌效果。

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