公开(公告)号：CN112515018B

公开(公告)日：2023-06-06

申请号：CN201910884147.4

申请日：2019-09-18

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 杨润强 ,  冷超群 ,  王沛 ,  顾振新

IPC: A23L2/38 ,  A23F3/34

Abstract: 本发明涉及一种富含酚酸的大麦茶饮料生产技术，属于农产品深加工技术领域，其特征在于大麦籽粒经紫外辐照(UV‑B)和亚精胺水溶液喷淋发芽富集酚酸，以此大麦芽苗为原料，经清洗、真空冷冻干燥、低温超微粉碎，添加绿茶粉、金银花、菊花，经浸提、调配、均质、脱气、灭菌、无菌灌装，制得。本发明制得的大麦茶饮料消温解毒，健脾瘦身，清热解暑，产品中酚酸含量为30.0～50.0mg/100mL，是一种理想的保健饮品。

公开(公告)号：CN112515018A

公开(公告)日：2021-03-19

申请号：CN201910884147.4

申请日：2019-09-18

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 杨润强 ,  冷超群 ,  王沛 ,  顾振新

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明涉及一种富含酚酸的大麦茶饮料生产技术，属于农产品深加工技术领域，其特征在于大麦籽粒经紫外辐照(UV‑B)和亚精胺水溶液喷淋发芽富集酚酸，以此大麦芽苗为原料，经清洗、真空冷冻干燥、低温超微粉碎，添加绿茶粉、金银花、菊花，经浸提、调配、均质、脱气、灭菌、无菌灌装，制得。本发明制得的大麦茶饮料消温解毒，健脾瘦身，清热解暑，产品中酚酸含量为30.0～50.0mg/100mL，是一种理想的保健饮品。