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发明公开
一种无溶剂体系下酶法高效合成β-谷甾醇酯的方法审中-实审

公开(公告)号：CN116694724A

公开(公告)日：2023-09-05

申请号：CN202310566342.9

申请日：2023-05-19

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 蓝东明 , 陈可馨 , 王永华 , 杨博 , 王卫飞 , 刘萱 , 罗日明

IPC: C12P33/00 , C12N9/20 , C12N11/08

Abstract: 本发明属于β‑谷甾醇酯合成技术领域，公开了一种无溶剂体系下酶法高效合成β‑谷甾醇酯的方法，包括以下步骤：将脂肪酸和β‑谷甾醇混合，加热至β‑谷甾醇溶解；再加入固定化脂肪酶MAS1催化脂肪酸和β‑谷甾醇进行酯化反应，得到β‑谷甾醇酯。该方法采用无溶剂体系，没有使用有毒有害的有机溶剂，克服酶法催化法制备中有机溶剂带来的影响，工艺简单，酶催化活性高，酯化效率高达98.5％，反应温度低，克服化学催化合成反应温度过高对植物甾醇和脂肪酸的影响，经济环保，具有广阔的应用前景。

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