公开(公告)号：CN100356864C

公开(公告)日：2007-12-26

申请号：CN200410015357.3

申请日：2004-02-17

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 曾庆孝 ,  阮征 ,  张延杰 ,  田金河 ,  吴小勇 ,  张立彦 ,  连卫敏 ,  郑刚

IPC: A23L1/202 ,  A23L3/40

Abstract: 本发明公开了一种生产绿豆饼粉的方法，包括以下步骤：(1)绿豆原料的清洗与除杂；(2)泡豆前对绿豆进行热处理；(3)控温泡豆；(4)保温发芽；(5)杀青；(6)连续式烘豆；(7)烘干豆的冷却及贮存；(8)脱壳、磨粉、过筛和贮粉。用本发明制备的绿豆饼粉，质构疏松、色泽淡黄、无豆腥味，食用安全性高。本发明在整个操作过程实现了机械化，改善了工作条件，缩短了生产周期，提高了生产效率，大大降低劳动强度和人力消耗，减少了人为因素造成的影响。

公开(公告)号：CN1559278A

公开(公告)日：2005-01-05

申请号：CN200410015357.3

申请日：2004-02-17

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 曾庆孝 ,  阮征 ,  张延杰 ,  田金河 ,  吴小勇 ,  张立彦 ,  连卫敏 ,  郑刚

IPC: A23L1/202 ,  A23L3/40

Abstract: 本发明公开了一种生产杏仁饼粉的方法，包括以下步骤：(1)绿豆原料的清洗与除杂；(2)泡豆前对绿豆进行热处理；(3)控温泡豆；(4)保温发芽；(5)杀青；(6)连续式烘豆；(7)烘干豆的冷却及贮存；(8)脱壳、磨粉、过筛和贮粉。用本发明制备的杏仁饼粉，质构疏松、色泽淡黄、无豆腥味，食用安全性高。本发明在整个操作过程实现了机械化，改善了工作条件，缩短了生产周期，提高了生产效率，大大降低劳动强度和人力消耗，减少了人为因素造成的影响。