公开(公告)号：CN102911924B

公开(公告)日：2014-05-07

申请号：CN201210422552.2

申请日：2012-10-29

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 赵振刚 ,  于淑娟 ,  贺湘 ,  李建国

IPC: C12N9/46 ,  C12N9/42 ,  C12N9/26 ,  C13B20/00

Abstract: 本发明公开了一种制糖工业用复合酶澄清剂及其制备方法和应用。按重量比计，该澄清剂包括a-葡聚糖酶35-60%、果胶酶20-30%、淀粉酶10-35%，纤维素酶5-10%和水0-15%。制备方法为：将上述原料酶按配比混合，然后通过精滤膜过滤，即可。将上述复合酶澄清剂添加在糖料提汁工段，投加量为10～30mg/kg糖汁，可有效的强化糖汁的清净效率，降低糖液的粘度，加快过滤、沉降速度，提高糖品质量及产糖率，本发明不改变原有的制糖生产工艺，操作简单易行。

公开(公告)号：CN102911924A

公开(公告)日：2013-02-06

申请号：CN201210422552.2

申请日：2012-10-29

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 赵振刚 ,  于淑娟 ,  贺湘 ,  李建国

IPC: C12N9/46 ,  C12N9/42 ,  C12N9/26 ,  C13B20/00

Abstract: 本发明公开了一种制糖工业用复合酶澄清剂及其制备方法和应用。按重量比计，该澄清剂包括a-葡聚糖酶35-60%、果胶酶20-30%、淀粉酶10-35%，纤维素酶5-10%和水0-15%。制备方法为：将上述原料酶按配比混合，然后通过精滤膜过滤，即可。将上述复合酶澄清剂添加在糖料提汁工段，投加量为10～30mg/kg糖汁，可有效的强化糖汁的清净效率，降低糖液的粘度，加快过滤、沉降速度，提高糖品质量及产糖率，本发明不改变原有的制糖生产工艺，操作简单易行。