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公开(公告)号：CN114946993A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210527943.4
申请日：2022-05-16
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种无苦味豆粕鲜味肽及其制备方法和应用，包括如下步骤：(1)对豆粕进行高温蒸煮，再利用米曲霉和黑曲霉进行双菌制曲，得到曲料；(2)在曲料中加水进行水解反应，将得到的水解液过滤、灭酶、离心，取上清液；(3)上清液经乙醇分级分离提取，再经葡聚糖凝胶分离纯化，根据在214nm下AKTA蛋白纯化仪形成的葡聚糖凝胶分离图，收集第二个特征峰下组分，即得到无苦味豆粕鲜味肽。本发明利用米曲霉和黑曲霉分泌的复合蛋白酶系代替商业酶，酶解豆粕曲料制备鲜味肽，此方法具有生产成本低，可工业化提取的优势。此外，本发明鲜味肽几乎无苦味，且在酱油中具有良好的稳定性。
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公开(公告)号：CN101348528A
公开(公告)日：2009-01-21
申请号：CN200810198167.8
申请日：2008-08-29
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明提供了一种具有高化学反应效率，且能生产出溶水速度快、更高稳定性和透明性的羧甲基淀粉的方法。制备过程为：(1)在30％～60％体积的乙醇溶液中，将原料淀粉调成1％～40％质量的淀粉乳；(2)将淀粉乳经加热升温或加碱提高pH的方法进行非晶化；(3)用淀粉重量的1％～20％的氯乙酸或氯乙酸钠，并补充碱量使氯乙酸或氯乙酸钠与氢氧化钠摩尔比为1－2∶1－2，反应1～10个小时，完成羧甲基化改性；(4)用酸中和至pH为6.5～7.0、过滤并用30％～95％体积的乙醇反复洗涤；再经干燥、筛分后包装得到最终产品。该产品可广泛用于医药、食品、纺织、印染、石油、日化、建材、铸造、包装等领域。
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公开(公告)号：CN1763026A
公开(公告)日：2006-04-26
申请号：CN200510037288.0
申请日：2005-09-16
Applicant: 华南理工大学
IPC: C07D307/62 , B01D9/02
Abstract: 本发明公开了一种维生素C结晶过程的晶种制种方法，将维生素C粉100份，水50～60份，置于一个带搅拌的锅中，加热至60～70℃，搅拌溶解成过饱和溶液，放入U形的带搅拌及超声波的起晶槽中，加入25～50份浓度为95％～99.9％的甲醇或乙醇，搅拌速度为50～70rpm，超声波频率为20～35KHz，时间为1～10分钟；搅拌停止后，再加入25～50份浓度为95％～99.9％的甲醇或乙醇，重新开启搅拌及超声波，时间2～10分钟；静止30～60分钟即可得到晶粒均匀、晶面完整的晶种。本发明为维生素C医药制造工业提供一种既成核起晶快，又能使晶粒均匀，数目准确，晶面完整的晶种制作方法。
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公开(公告)号：CN1182168C
公开(公告)日：2004-12-29
申请号：CN02134335.7
申请日：2002-07-11
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08F251/00
Abstract: 一种一步法两性淀粉接枝共聚物的制备方法包括：一步法合成两性淀粉，即以水-醇混合溶剂为反应介质，三聚磷酸盐或焦磷酸盐为阴离子化试剂，3-氯-2羟丙基三甲胺盐酸盐为阳离子化试剂，在20-60℃同时进行阴、阳离子化反应；两性淀粉与丙烯酰胺接枝共聚，即以一步法两性淀粉为母体、丙烯酰胺为接枝单体在水相中以铈盐或铈盐与过硫酸钾等为引发剂，在氮气或二氧化碳环境体系中，5-60℃进行接枝共聚反应；两性淀粉与丙烯酰胺接枝共聚物的接枝链的阳离子化，以甲醛或三聚甲醛与二甲胺反应生成的阳离子化试剂，在水相中2-50℃进行阳离子化反应。得到产品结构更完整、均匀，容易形成优良网络化结构，具有好的稳定性和更优良的应用性能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107751923A
公开(公告)日：2018-03-06
申请号：CN201711243452.2
申请日：2017-11-30
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L23/00
CPC classification number: A23L23/00
Abstract: 本发明公开了一种雁鹅骨浓汤及其制备方法。该方法包括以下步骤：（1）将雁鹅骨、其它动物骨头放入沸水中汆煮，关火后撇去漂浮物和泡沫，再捞出用温水冲洗干净；（2）将海产品与汆煮过的雁鹅骨、其它动物骨头放入锅内，加入清水煮沸；（3）加入去醒味的香辛料，再用大火煮沸；（4）保持90-100℃熬制0.5-8小时，得雁鹅汤；（5）将步骤（4）所得鹅汤倒入真空浓缩锅内浓缩，得雁鹅骨浓汤。本发明的雁鹅骨浓汤除了带有浓郁的鹅香气味，还配有花雕酒、胡椒、陈皮等更突出鹅的风味，添加原料中还有广西特有的沙虫，使得浓汤的鲜厚倍增，是不同于现在市场上的各类骨汤的一种新制品。
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公开(公告)号：CN100400528C
公开(公告)日：2008-07-09
申请号：CN200510037288.0
申请日：2005-09-16
Applicant: 华南理工大学
IPC: C07D307/62 , B01D9/02
Abstract: 本发明公开了一种维生素C结晶过程的晶种制种方法，将维生素C粉100份，水50～60份，置于一个带搅拌的锅中，加热至60～70℃，搅拌溶解成过饱和溶液，放入U形的带搅拌及超声波的起晶槽中，加入25～50份浓度为95%～99.9%的甲醇或乙醇，搅拌速度为50～70rpm，超声波频率为20～35KHz，时间为1～10分钟；搅拌停止后，再加入25～50份浓度为95%～99.9%的甲醇或乙醇，重新开启搅拌及超声波，时间2～10分钟；静止30～60分钟即可得到晶粒均匀、晶面完整的晶种。本发明为维生素C医药制造工业提供一种既成核起晶快，又能使晶粒均匀，数目准确，晶面完整的晶种制作方法。
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公开(公告)号：CN1635100A
公开(公告)日：2005-07-06
申请号：CN200410052115.1
申请日：2004-11-09
Applicant: 华南理工大学
IPC: C12H1/16
Abstract: 本发明公开了一种电磁场加速白兰地酒橡木陈酿的方法，主要是将内装待陈酿白兰地酒的橡木桶置于强度为10～30KV/m的电磁场中进行催陈处理；其装置包括电磁场调控组件与催陈处理室，电磁场调控组件由自动报警断电构件、稳压器、频率调节器和电压调节放大器依次连接构成，催陈处理室由电极板、绝缘框和橡木桶构成，橡木桶置于电极板之间；所述电极板与电压调节放大器相连接。本发明适用于白兰地酒的陈酿处理，通过电磁场处理加速了白兰地酒的陈酿，缩短陈酿时间；并可加速橡木成分的溶解和浸提，提高白兰地酒的橡木香味；本发明适合于制酒企业对白兰地酒的大规模催陈处理，其处理量可根据生产规模进行调整，生产效率高，经济效益好。
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公开(公告)号：CN1390868A
公开(公告)日：2003-01-15
申请号：CN02134335.7
申请日：2002-07-11
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08F251/00
Abstract: 一种一步法两性淀粉接枝共聚物的制备方法包括：一步法合成两性淀粉，即以水－醇混合溶剂为反应介质，三聚磷酸盐或焦磷酸盐为阴离子化试剂，3－氯－2羟丙基三甲胺盐酸盐为阳离子化试剂，在20－60℃同时进行阴、阳离子化反应；两性淀粉与丙烯酰胺接枝共聚，即以一步法两性淀粉为母体、丙烯酰胺为接枝单体在水相中以铈盐或铈盐与过硫酸钾等为引发剂，在氮气或二氧化碳环境体系中，5－60℃进行接枝共聚反应；两性淀粉与丙烯酰胺接枝共聚物的接枝链的阳离子化，以甲醛或三聚甲醛与二甲胺反应生成的阳离子化试剂，在水相中2－50℃进行阳离子化反应。得到产品结构更完整、均匀，容易形成优良网络化结构，具有好的稳定性和更优良的应用性能。
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公开(公告)号：CN112980743A
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN202110440291.6
申请日：2021-04-22
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种枯草芽孢杆菌及其在提高酱油中4‑乙基愈创木酚含量中的应用，属于发酵工程技术领域。上述利用微生物发酵提高酱油中4‑乙基愈创木酚含量的方法，包括如下步骤：(1)小麦麸皮预处理得到小麦麸皮粉末；(2)霉菌酶液的制备；(3)酶解反应制备阿魏酸粗提液；(4)微生物发酵转化阿魏酸粗提液产生含有4‑乙基愈创木酚的发酵液；(5)将含有4‑乙基愈创木酚的发酵液加入到酱油发酵后期的酱醪中，即可提高酱油中4‑乙基愈创木酚含量。本发明以麸皮为原料，通过黑曲霉和/或米曲霉酶解和枯草芽孢杆菌转化等工艺提高酱油中的4‑乙基愈创木酚含量，该工艺以生物酶液代替了商业酶的使用，节约了成本。
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