公开(公告)号：CN115171515B

公开(公告)日：2024-09-13

申请号：CN202210797399.5

申请日：2022-07-08

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 孙大文 ,  张文洋 ,  马骥 ,  成军虎

IPC: G09F3/02

Abstract: 本发明公开了一种反映食品新鲜度的标签和检测食品新鲜度的方法，所述的标签是将纸质基底材料浸泡到铜纳米团簇溶液中，取出干燥后得到标签；所述标签的面积S(cm2)＝35X1‑10X2‑20X32+5X4+e；其中，X1为食品质量(kg)，X2为包装盒体积(L)，X3为铜纳米团簇溶液的浓度(mM)，X4为铜纳米团簇溶液的pH值，e为特定食品的常数因子。本发明所述的新鲜度标签，可根据不同类型不同质量的产品进行产品优化，更为重要的是，该标签可与食品腐败产生的挥发性胺类物质反应，产生可观测的信号，达到对食品质量的精确监测。

公开(公告)号：CN115171515A

公开(公告)日：2022-10-11

申请号：CN202210797399.5

申请日：2022-07-08

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 孙大文 ,  张文洋 ,  马骥 ,  成军虎

IPC: G09F3/02

Abstract: 本发明公开了一种反映食品新鲜度的标签和检测食品新鲜度的方法，所述的标签是将纸质基底材料浸泡到铜纳米团簇溶液中，取出干燥后得到标签；所述标签的面积S(cm2)＝35X1‑10X2‑20X32+5X4+e；其中，X1为食品质量(kg)，X2为包装盒体积(L)，X3为铜纳米团簇溶液的浓度(mM)，X4为铜纳米团簇溶液的pH值，e为特定食品的常数因子。本发明所述的新鲜度标签，可根据不同类型不同质量的产品进行产品优化，更为重要的是，该标签可与食品腐败产生的挥发性胺类物质反应，产生可观测的信号，达到对食品质量的精确监测。