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公开(公告)号：CN108794570A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810616941.6
申请日：2018-06-15
Applicant: 华南理工大学
IPC: C07K5/065 , C07K5/087 , C07K5/083 , C12P21/06 , C07K1/14 , C07K1/16 , A61K38/05 , A61K38/06 , A61P19/06
CPC classification number: C07K5/06078 , A61K38/00 , A61P19/06 , C07K5/0808 , C07K5/0812 , C12P21/06
Abstract: 本发明公开了一种含苯丙氨酸的黄嘌呤氧化酶抑制剂及其在制备预防和治疗高尿酸血症和痛风疾病药物中的应用，该抑制剂含有多肽FH、FK、FVR或LFW中的一种以上；这四种多肽可以从鲣鱼蛋白酶解液中分离获得，鲣鱼酶解物加入乙醇，离心取上清液浓缩喷雾干燥后获得鲣鱼酶解物醇溶组分；醇溶组分经过Sephadex G‑15分离，最后再经UPLC分离，得到所述的四种多肽。本发明的四种多肽，可以化学合成，也可以从鲣鱼酶解产物中定向制备，具有很好的黄嘌呤氧化酶抑制活性，因此可直接或作为先导化合物进行修饰改性处理应用于预防和治疗高尿酸血症和痛风疾病的保健食品或药物中。
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公开(公告)号：CN108165596B
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN201810105799.9
申请日：2018-01-31
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种能提高酿酒酵母细胞渗透压耐受性的小麦面筋蛋白肽的制备方法及应用。本发明以小麦面筋蛋白为原料，经双螺杆挤压机挤压、均质预处理、酶解、醇沉以及大孔树脂柱层析，制备得到能提高酿酒酵母细胞渗透压耐受性的小麦面筋蛋白肽。本发明制得的小麦面筋蛋白肽能显著提高酿酒酵母细胞的渗透压耐受性，将其应用于高浓度或高密度发酵过程中，可有效地提高酿酒酵母细胞的渗透压耐受性、细胞活性和出芽率。
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公开(公告)号：CN107550909B
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201710623309.X
申请日：2017-07-27
Applicant: 华南理工大学
IPC: A61K31/495 , A61K38/00 , A61P43/00 , A61P19/06
Abstract: 本发明公开了4‑羟乙基哌嗪乙磺酸在增强黄嘌呤氧化酶抑制肽活性中的应用，所述的黄嘌呤氧化酶抑制肽包括以食源性蛋白经过发酵或蛋白酶酶解获得的肽类，优选金枪鱼肽、秋刀鱼肽或核桃粕蛋白肽。本专利研究发现，4‑羟乙基哌嗪乙磺酸具有显著增强多肽类黄嘌呤氧化酶抑制剂活性的作用，与现有常用于黄嘌呤氧化酶抑制活性筛选的缓冲体系(Tris‑HCl和磷酸盐缓冲液(PB))相比，黄嘌呤抑制肽在含有4‑羟乙基哌嗪乙磺酸的缓冲体系中具有最佳的黄嘌呤氧化酶抑制作用。
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公开(公告)号：CN108165596A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201810105799.9
申请日：2018-01-31
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种能提高酿酒酵母细胞渗透压耐受性的小麦面筋蛋白肽的制备方法及应用。本发明以小麦面筋蛋白为原料，经双螺杆挤压机挤压、均质预处理、酶解、醇沉以及大孔树脂柱层析，制备得到能提高酿酒酵母细胞渗透压耐受性的小麦面筋蛋白肽。本发明制得的小麦面筋蛋白肽能显著提高酿酒酵母细胞的渗透压耐受性，将其应用于高浓度或高密度发酵过程中，可有效地提高酿酒酵母细胞的渗透压耐受性、细胞活性和出芽率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108118005B
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN201810105974.4
申请日：2018-01-31
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种利用二肽提高酿酒酵母生理和代谢活性的方法。该方法通过向超高浓麦汁中添加二肽Lys‑Leu来提高酿酒酵母的生理和代谢活性，从而提高酿酒酵母的发酵速率，缩短发酵周期。本发明方法仅在麦汁中补充二肽Lys‑Leu，并不改变现有的发酵工艺和设备，工艺简单易行，便于控制，为高浓啤酒发酵技术提供了新思路。
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公开(公告)号：CN108118005A
公开(公告)日：2018-06-05
申请号：CN201810105974.4
申请日：2018-01-31
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种利用二肽提高酿酒酵母生理和代谢活性的方法。该方法通过向超高浓麦汁中添加二肽Lys-Leu来提高酿酒酵母的生理和代谢活性，从而提高酿酒酵母的发酵速率，缩短发酵周期。本发明方法仅在麦汁中补充二肽Lys-Leu，并不改变现有的发酵工艺和设备，工艺简单易行，便于控制，为高浓啤酒发酵技术提供了新思路。
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公开(公告)号：CN108794570B
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN201810616941.6
申请日：2018-06-15
Applicant: 华南理工大学
IPC: C07K5/065 , C07K5/087 , C07K5/083 , C12P21/06 , C07K1/14 , C07K1/16 , A61K38/05 , A61K38/06 , A61P19/06
Abstract: 本发明公开了一种含苯丙氨酸的黄嘌呤氧化酶抑制剂及其在制备预防和治疗高尿酸血症和痛风疾病药物中的应用，该抑制剂含有多肽FH、FK、FVR或LFW中的一种以上；这四种多肽可以从鲣鱼蛋白酶解液中分离获得，鲣鱼酶解物加入乙醇，离心取上清液浓缩喷雾干燥后获得鲣鱼酶解物醇溶组分；醇溶组分经过Sephadex G‑15分离，最后再经UPLC分离，得到所述的四种多肽。本发明的四种多肽，可以化学合成，也可以从鲣鱼酶解产物中定向制备，具有很好的黄嘌呤氧化酶抑制活性，因此可直接或作为先导化合物进行修饰改性处理应用于预防和治疗高尿酸血症和痛风疾病的保健食品或药物中。
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公开(公告)号：CN109287843A
公开(公告)日：2019-02-01
申请号：CN201810937725.1
申请日：2018-08-17
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种大米蛋白及其制备方法。制备方法包括如下步骤：将大米蛋白与3-19倍重量水混合，添加谷氨酰胺酶后，调节溶液pH值至7.0-10.0，20-55℃保温0.5-24h后，过滤去除水分，干燥，得大米蛋白。本发明公开的制备大米蛋白的方法无需添加任何食品添加剂，口感滑爽，且有淡淡的奶香气，颗粒大，具有更佳的沉淀稳定性。
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公开(公告)号：CN108342439A
公开(公告)日：2018-07-31
申请号：CN201810105928.4
申请日：2018-01-31
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种能提高酿酒酵母乙醇耐受性的小麦面筋蛋白肽的制备方法及应用。本发明以小麦面筋蛋白为原料，经超声、均质预处理、酶解、醇沉以及大孔树脂柱层析，制备得到能提高酿酒酵母乙醇耐受性的小麦面筋蛋白肽。本发明制得的小麦面筋蛋白肽能显著提高酿酒酵母的乙醇耐受性，将其应用于高浓度或高密度发酵过程中，可有效提高酿酒酵母的乙醇耐受性、细胞活性、出芽率和维持酵母细胞的表观形态。
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