公开(公告)号：CN117723519A

公开(公告)日：2024-03-19

申请号：CN202311621427.9

申请日：2023-11-30

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 孙大文 ,  周晨玥 ,  马骥 ,  成军虎

IPC: G01N21/64 ,  B82Y15/00 ,  B82Y30/00 ,  B82Y40/00 ,  B22F9/24 ,  B22F1/10 ,  B22F1/054 ,  B01J13/00 ,  C09K11/58 ,  C09K11/02 ,  B82Y20/00

Abstract: 本发明公开了一种可视化监测肉类新鲜度的双模态指示器及应用。该指示器设计为沙漏形状，并采用具有聚集诱导发光(AIE)性质的双配体银纳米团簇的荧光传感凝胶作为灵敏响应腐败胺类气体的传感材料，放置于其中一个腔体中。随着包装内肉类腐败，荧光传感凝胶与挥发性胺类化合物接触并反应，其有序聚集结构被破坏，发光强度减弱，导致流动态恢复并产生荧光猝灭，转换为流动态的荧光传感凝胶滴落至沙漏形指示器的另一腔体中进行计量。用户可以通过观察荧光强度的减弱、猝灭以及指示器中荧光传感凝胶的流动和滴落量，直观确定产品的新鲜度。