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发明公开
一种低酸价和低氧化值且储藏稳定性高的百香果籽油及其低温连续相变萃取提取方法和应用审中-实审

公开(公告)号：CN117305015A

公开(公告)日：2023-12-29

申请号：CN202311346738.9

申请日：2023-10-17

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 苗建银 , 潘铭滢 , 林碧敏 , 张玲瑜 , 黄亦甜 , 陈沁政 , 陈丹琪

IPC: C11B1/10 , C11B1/04

Abstract: 本发明属于食品技术领域，公开了一种低酸价和低氧化值且储藏稳定性高的百香果籽油及其低温连续相变萃取提取方法和应用。该提取方法包括以下操作步骤：将百香果籽粉碎得到百香果籽粉末；将百香果籽粉末装进连续相变萃取装置的萃取釜中，以丁烷为萃取剂，在萃取温度50℃、萃取压力0.4MPa、萃取时间40‑60min的条件下进行萃取，萃取完成后取出百香果籽油并进行旋蒸，得到百香果籽油，得率高达20.37％。所述百香果籽油的酸价为0.389mg/g，过氧化值为0.0203g/100g，皂化值为185.175mg/g，总酚为34.182mg GAE/kg。

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