公开(公告)号：CN117305015A

公开(公告)日：2023-12-29

申请号：CN202311346738.9

申请日：2023-10-17

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 苗建银 ,  潘铭滢 ,  林碧敏 ,  张玲瑜 ,  黄亦甜 ,  陈沁政 ,  陈丹琪

IPC: C11B1/10 ,  C11B1/04

Abstract: 本发明属于食品技术领域，公开了一种低酸价和低氧化值且储藏稳定性高的百香果籽油及其低温连续相变萃取提取方法和应用。该提取方法包括以下操作步骤：将百香果籽粉碎得到百香果籽粉末；将百香果籽粉末装进连续相变萃取装置的萃取釜中，以丁烷为萃取剂，在萃取温度50℃、萃取压力0.4MPa、萃取时间40‑60min的条件下进行萃取，萃取完成后取出百香果籽油并进行旋蒸，得到百香果籽油，得率高达20.37％。所述百香果籽油的酸价为0.389mg/g，过氧化值为0.0203g/100g，皂化值为185.175mg/g，总酚为34.182mg GAE/kg。

公开(公告)号：CN115894618A

公开(公告)日：2023-04-04

申请号：CN202211444725.0

申请日：2022-11-18

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 苗建银 ,  张玲瑜

IPC: C07K7/06 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/20 ,  A61K38/08 ,  A61P9/12 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明公开了米糠蛋白源ACE抑制肽及其制备方法与应用，属于生物技术领域。本发明活性肽的氨基酸序列为VFDGVLRPGQ，其体外ACE抑制活性IC50值为0.093mg/mL。分子对接模拟可视化分析显示，这个肽具有高ACE抑制活性归因于其通过氢键、疏水相互作用等与ACE受体蛋白的有效相互作用。通过EA.hy926细胞模型，发现VFDGVLRPGQ可以促进NO的释放以及降低ET‑1的含量，以达到降血压的功效。本研究为预防心血管疾病相关的功能食品研发、药品开发以及米糠的高值化利用价值提供了理论依据。