公开(公告)号：CN108740632A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810227010.7

申请日：2018-03-20

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 范小平 ,  王雅君 ,  邹子爵 ,  孟志锋

IPC: A23L2/04 ,  A23L2/84

CPC classification number: A23L2/04 ,  A23L2/84

Abstract: 本发明公开了一种火龙果清汁饮料的制备方法，包括如下步骤：（1）将火龙果与水按1：1挤压成火龙果浆汁；（2）将浆汁的pH调节至酸性，加入抗坏血酸，在40～60℃下加入纤维素酶和果胶酶，酶解后，灭酶；（3）将火龙果浆汁离心，然后用滤网过滤掉籽和粗纤维；(4)将火龙果籽加入果胶酶酶解，然后洗涤.（5）将火龙果浆汁中加入纯净水、黄原胶、果胶、海藻酸钠、白砂糖和柠檬酸；（6）均质、脱气。（7）加入果籽，超高压灭菌。本发明的火龙果饮料，增加了产品营养价值，使得火龙果清汁的品质和口感更好。复合酶液化火龙果浆汁提高了火龙果的出汁率。超高压灭菌更好地保持了火龙果汁的均匀稳定性、还原性VC以及天然色素。

公开(公告)号：CN107722723A

公开(公告)日：2018-02-23

申请号：CN201711094235.1

申请日：2017-11-09

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 范小平 ,  邹子爵 ,  王雅君 ,  王波 ,  朱丽娴 ,  荆淳

IPC: C09D11/322

CPC classification number: C09D11/322

Abstract: 本发明公开了一种可食性喷印油墨及其制备方法，由如下重量份数的组分组成：蔗糖10-40，可食性色素0.2，无水乙醇0-40，蒸馏水20-80。制备方法包括如下步骤：称量0-40份无水乙醇、20-80份蒸馏水盛放在烧杯中，称量10-40份蔗糖加入烧杯进行搅拌，直至完全溶解，得到蔗糖液，加入0.2份可食性色素并搅拌均匀，即可制备出可食性喷印油墨。本发明的可食性喷印油墨调制工艺简单，调配原料廉价易得，印刷性能优良且无毒。

公开(公告)号：CN107897823A

公开(公告)日：2018-04-13

申请号：CN201711137900.0

申请日：2017-11-16

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 范小平 ,  张延杰 ,  邹子爵 ,  杜冰 ,  夏雨 ,  王雅君 ,  张恺倩

IPC: A23L25/00

CPC classification number: A23L25/30

Abstract: 本发明公开了一种美藤果饼粕挤压产品的挤出方法，包括以下步骤：将美藤果饼粕干燥、粉碎、调节含水量、过筛、挤压膨化、干燥，即得到美藤果饼粕挤出产品。本发明方法以废弃的美藤果饼粕为原料，不仅节省了资源，避免了浪费，而且利用了美藤果饼粕中的优质蛋白，挤出后的产物，去除了美藤果中原本含有的涩味，可直接食用或进一步加工成其他类型的休闲食品。