公开(公告)号：CN1934963A

公开(公告)日：2007-03-28

申请号：CN200610122702.2

申请日：2006-10-13

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 朱世江 ,  陈丽 ,  马丽艳 ,  汤万丽 ,  季作梁 ,  陈维信

IPC: A23B7/005 ,  A23B7/153

Abstract: 本发明水果保鲜领域，公开了一种香蕉保鲜方法。本发明的香蕉保鲜方法，采用热水浸泡处理香蕉，热水的温度为48～60℃，浸泡时间为15～600秒，热水的用量为被处理香蕉的10～15倍重量。经过热水处理后的香蕉置于13～25℃的环境中贮藏。本发明采用不含任何化学药剂的热水浸泡香蕉，达到控制成熟香蕉腐烂，延长货架期的保鲜效果。本发明的热水处理方法适合于采收后在常温下存放时间不超过48小时的青香蕉，安全环保，成本低，以解决农残超标问题，从而改善国产香蕉在国际市场上的形象，并促进国产香蕉的出口。

公开(公告)号：CN100442985C

公开(公告)日：2008-12-17

申请号：CN200610122702.2

申请日：2006-10-13

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 朱世江 ,  陈丽 ,  马丽艳 ,  汤万丽 ,  季作梁 ,  陈维信

IPC: A23B7/005 ,  A23B7/153

Abstract: 本发明在水果保鲜领域，公开了一种香蕉保鲜方法。本发明的香蕉保鲜方法，采用热水浸泡处理香蕉，热水的温度为48～60℃，浸泡时间为15～600秒，热水的用量为被处理香蕉的10～15倍重量。经过热水处理后的香蕉置于13～25℃的环境中贮藏。本发明采用不含任何化学药剂的热水浸泡香蕉，达到控制成熟香蕉腐烂，延长货架期的保鲜效果。本发明的热水处理方法适合于采收后在常温下存放时间不超过48小时的青香蕉，安全环保，成本低，以解决农残超标问题，从而改善国产香蕉在国际市场上的形象，并促进国产香蕉的出口。