公开(公告)号：CN112668142A

公开(公告)日：2021-04-16

申请号：CN202011322185.X

申请日：2020-11-23

Applicant: 华南农业大学 ,  温氏食品集团股份有限公司

Inventor： 韦晓群 ,  贾彤彤 ,  李盛楠 ,  谭会泽 ,  刘松柏 ,  邹轶 ,  杨露 ,  沈玉栋 ,  孙远明 ,  雷红涛 ,  杨金易

IPC: G06F30/20 ,  G16B5/00 ,  G06Q10/06 ,  G06Q50/04

Abstract: 一种鸡肉品质综合评价模型的构建方法，包括以下步骤：S1、确认随条件变化而发生变化的反映鸡肉品质的多个方面评价指标，并获取每个方面评价指标对应的因条件变化而影响方面评价指标分值的核心因子指标；S2、利用层次分析法计算各项指标的权重，基于核心因子指标和核心因子指标相应权重构建方面评价指标模型，基于方面评价指标模型和方面评价指标权重构建鸡肉品质综合评价模型；方面评价指标模型用于获取方面评价指标分值，综合评价模型用于获取鸡肉品质综合评价分值。综合多个维度获取实际鸡肉品质，实现系统的鸡肉品质定性评价，有利于基于鸡肉品质的获取确定最佳培养条件等，以完善清远鸡质量管理、品质评价体系，促进鸡肉品质的优化发展。

公开(公告)号：CN112433012A

公开(公告)日：2021-03-02

申请号：CN202011324229.2

申请日：2020-11-23

Applicant: 华南农业大学 ,  温氏食品集团股份有限公司

Inventor： 韦晓群 ,  张敏婕 ,  李梦霜 ,  谭会泽 ,  刘松柏 ,  邹轶 ,  杨露 ,  李盛楠 ,  杨金易 ,  孙远明 ,  雷红涛

IPC: G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/14 ,  G01N30/54 ,  G01N30/74 ,  G01N30/88 ,  G06Q10/06 ,  G06Q50/04

Abstract: 一种鸡肉脂肪酸评价模型的构建方法，包括步骤：S1、检测不同条件鸡肉脂肪酸组成和相对含量；S2、对步骤S1获得的脂肪酸进行皮尔逊相关性验证，若脂肪酸之间不存在显著相关性，则将其用于构建鸡肉品质脂肪酸评价模型；若脂肪酸之间存在显著相关性，则进一步通过有监督分类模型OPLS‑DA判别分析以确认核心脂肪酸；S3、利用层次分析法进行核心脂肪酸的权重分配，并获得用于获取鸡肉品质的脂肪酸评价模型，且脂肪酸评价模型为：脂肪酸综合评价分值＝各项核心脂肪酸分值加权之和。能通过检测鸡肉的脂肪酸评价鸡肉的品质以及其能反映的营养价值，便于基于脂肪酸评价模型获取合适的养殖条件，提高实际的鸡肉品质以及其带来的营养价值。

公开(公告)号：CN109738563B

公开(公告)日：2021-12-17

申请号：CN201811642952.8

申请日：2018-12-29

Applicant: 华南农业大学 ,  广州广电计量检测股份有限公司

Inventor： 韦晓群 ,  周瑶林 ,  杨惠成 ,  李心悦 ,  李盛楠 ,  刘鸿婷 ,  王海鸣 ,  沈玉栋 ,  孙远明 ,  雷红涛

IPC: G01N30/88 ,  G01N30/06

Abstract: 本发明公开了一种乙撑双二硫代氨基甲酸盐农药的非衍生检测方法。本发明通过EDTA的乙二胺水溶液来溶解EBDCs，并在质谱中有良好的响应，找到了EBDCs的非衍生的检测方法。方法前处理简单，无须衍生化和固相萃取，有良好的回收率、精确度与回收率。检测代森锰、代森锌、代森锰锌、丙森锌等4种代森类化合物在20～2000 ng/ml浓度范围内呈线性范围关系，相关系数为0.9946‑0.9999，添加水平为10、20、100μg/kg时回收率在81.40%～91.01%,相对标准偏差在2.89%～4.42%之间。方法预处理简单灵敏性好，重现性高，适用于果皮中代森类农药残留的快速检测。

公开(公告)号：CN112666325A

公开(公告)日：2021-04-16

申请号：CN202011322207.2

申请日：2020-11-23

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 沈玉栋 ,  李盛楠 ,  孙琳媛 ,  陈元佳 ,  孙远明 ,  雷红涛 ,  杨金易 ,  吴青

IPC: G01N33/12 ,  G01N33/00 ,  G06F40/216 ,  G06K9/62

Abstract: 一种鸡肉品质感官评价模型的构建方法，包括以下步骤：S1、建立多项反映鸡肉感官属性的鸡肉感官指标及感官指标评分体系；S2、对条件不同组别鸡进行感官指标的评分，并筛选随条件变化而差异显著的感官指标作为主要感官指标；S3、基于步骤S2中的评分对主要感官指标进行主成分分析，确认主成分并筛选主成分下基本反映对应主成分整体所代表感官属性的指标作为感官核心因子指标，将感官核心因子指标用于建立感官评价模型；S4、利用层次分析法进行感官核心因子指标的权重分配，并获得用于获取鸡肉食用品质的感官评价模型。从感官方面分析鸡肉品质，能实现系统的鸡肉品质的定性评价，便于提高鸡肉品质，提高鸡肉食用感官体验。

公开(公告)号：CN109738563A

公开(公告)日：2019-05-10

申请号：CN201811642952.8

申请日：2018-12-29

Applicant: 华南农业大学 ,  广州广电计量检测股份有限公司

Inventor： 韦晓群 ,  周瑶林 ,  杨惠成 ,  李心悦 ,  李盛楠 ,  刘鸿婷 ,  王海鸣 ,  沈玉栋 ,  孙远明 ,  雷红涛

IPC: G01N30/88 ,  G01N30/06

Abstract: 本发明公开了一种乙撑双二硫代氨基甲酸盐农药的非衍生检测方法。本发明通过EDTA的乙二胺水溶液来溶解EBDCs，并在质谱中有良好的响应，找到了EBDCs的非衍生的检测方法。方法前处理简单，无须衍生化和固相萃取，有良好的回收率、精确度与回收率。检测代森锰、代森锌、代森锰锌、丙森锌等4种代森类化合物在20～2000ng/ml浓度范围内呈线性范围关系，相关系数为0.9946-0.9999，添加水平为10、20、100μg/kg时回收率在81.40%～91.01%,相对标准偏差在2.89%～4.42%之间。方法预处理简单灵敏性好，重现性高，适用于果皮中代森类农药残留的快速检测。