公开(公告)号：CN110563837B

公开(公告)日：2021-07-30

申请号：CN201910707837.2

申请日：2019-08-01

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 付星 ,  黄茜 ,  梁怡鑫 ,  黄孝懿 ,  蔡朝霞 ,  金永国 ,  靳国峰 ,  盛龙 ,  邱宁 ,  马美湖

IPC: C07K14/81 ,  C07K14/465 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/30

Abstract: 本发明涉及一种从鸡蛋清中高效提取卵类黏蛋白的方法，该方法包括鸡蛋清溶液的样品制备、利用乙醇预处理蛋清溶液除杂蛋白、微波辅助硫酸铵第一步沉淀、微波辅助硫酸铵第二步沉淀四个步骤；所述的卵类黏蛋白提取工艺是采用微波功率140W、微波时间20s的参数来辅助硫酸铵沉淀过程。本发明解决了卵类黏蛋白分离纯化操作复杂、周期长、纯度及得率低等问题，利用微波技术诱导蛋白分子极化，及促进传质的效应，建立了一种新兴、简单、快速和高效的卵类黏蛋白提取方法，该方法大大缩短了普通盐析过程中的静置时间，简化操作过程，降低提取成本，提高分离效率，适用于大范围生产，为微波技术在禽蛋类蛋白提纯中的应用提供支持。

公开(公告)号：CN112273638A

公开(公告)日：2021-01-29

申请号：CN202011139250.5

申请日：2020-10-22

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 付星 ,  黄孝懿 ,  邱宁 ,  金永国 ,  黄茜 ,  蔡朝霞 ,  靳国锋 ,  盛龙 ,  马美湖

IPC: A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23L29/10

Abstract: 本发明公开了一种卵黏蛋白‑黄原胶复合纳米粒子，它是根据卵黏蛋白和黄原胶的特性，利用调整pH的方法制备而得。本发明公开的复合纳米粒子具有较低的粒径和分散性指数(PDI)，以及较高的ζ‑电位，同时还具有很好的乳化性，因此能很好地应用于制备Pickering乳液，防止乳液发生乳析，提高其稳定性，同时也更加有利于功能因子的包埋和传递。

公开(公告)号：CN110563837A

公开(公告)日：2019-12-13

申请号：CN201910707837.2

申请日：2019-08-01

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 付星 ,  黄茜 ,  梁怡鑫 ,  黄孝懿 ,  蔡朝霞 ,  金永国 ,  靳国峰 ,  盛龙 ,  邱宁 ,  马美湖

IPC: C07K14/81 ,  C07K14/465 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/30

Abstract: 本发明涉及一种从鸡蛋清中高效提取卵类黏蛋白的方法，该方法包括鸡蛋清溶液的样品制备、利用乙醇预处理蛋清溶液除杂蛋白、微波辅助硫酸铵第一步沉淀、微波辅助硫酸铵第二步沉淀四个步骤；所述的卵类黏蛋白提取工艺是采用微波功率140W、微波时间20s的参数来辅助硫酸铵沉淀过程。本发明解决了卵类黏蛋白分离纯化操作复杂、周期长、纯度及得率低等问题，利用微波技术诱导蛋白分子极化，及促进传质的效应，建立了一种新兴、简单、快速和高效的卵类黏蛋白提取方法，该方法大大缩短了普通盐析过程中的静置时间，简化操作过程，降低提取成本，提高分离效率，适用于大范围生产，为微波技术在禽蛋类蛋白提纯中的应用提供支持。