公开(公告)号：CN114437414B

公开(公告)日：2023-03-28

申请号：CN202210210981.7

申请日：2022-03-03

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 王凌 ,  韩丽瑶 ,  李斌 ,  王昆银

IPC: C08L5/08 ,  C08L89/00 ,  C08L5/16 ,  C08L91/00 ,  C08K3/22 ,  C08J5/18 ,  B65D65/38

Abstract: 本发明公开了一种冬青油微胶囊复合保鲜膜，它由以下重量份的成份组成：冬青油微胶囊0.5‑1份；壳聚糖1‑2份；纳米TiO20.005‑0.1份；乳清分离蛋白0.1‑1份，其中，所述冬青油微胶囊是将冬青油用环糊精包埋后形成的微胶囊，本发明还公开了该保鲜膜的制备方法以及在茭白保鲜中的应用，属于食品保鲜技术领域。本发明制备的保鲜膜具有较强的拉伸强度和断裂伸长率，且阻隔性较好。同时，所含有的冬青油具有较强的抗氧化、防褐变、防木质化以及抑菌性能，因此能从多方面发挥保鲜作用，解决鲜食蔬菜茭白在贮藏期内容易发生木质化、褐变和腐败变质等特殊技术问题，而且该复合膜还能延缓冬青油的释放并提高其稳定性。

公开(公告)号：CN114437414A

公开(公告)日：2022-05-06

申请号：CN202210210981.7

申请日：2022-03-03

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 王凌 ,  韩丽瑶 ,  李斌 ,  王昆银

IPC: C08L5/08 ,  C08L89/00 ,  C08L5/16 ,  C08L91/00 ,  C08K3/22 ,  C08J5/18 ,  B65D65/38

Abstract: 本发明公开了一种冬青油微胶囊复合保鲜膜，它由以下重量份的成份组成：冬青油微胶囊0.5‑1份；壳聚糖1‑2份；纳米TiO20.005‑0.1份；乳清分离蛋白0.1‑1份，其中，所述冬青油微胶囊是将冬青油用环糊精包埋后形成的微胶囊，本发明还公开了该保鲜膜的制备方法以及在茭白保鲜中的应用，属于食品保鲜技术领域。本发明制备的保鲜膜具有较强的拉伸强度和断裂伸长率，且阻隔性较好。同时，所含有的冬青油具有较强的抗氧化、防褐变、防木质化以及抑菌性能，因此能从多方面发挥保鲜作用，解决鲜食蔬菜茭白在贮藏期内容易发生木质化、褐变和腐败变质等特殊技术问题，而且该复合膜还能延缓冬青油的释放并提高其稳定性。

公开(公告)号：CN115812768B

公开(公告)日：2024-11-01

申请号：CN202211436935.5

申请日：2022-11-16

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 李斌 ,  王昆银 ,  梁宏闪 ,  李晶 ,  陈晓娟 ,  韩丽瑶

IPC: A23B4/20

Abstract: 本发明属于保鲜技术领域，具体涉及一种用于猪肉保鲜的复合精油。该复合精油通过无水乙醇稀释剂稀释精油原液制备而成，所述精油原液与无水乙醇的体积比为12：112。该复合精油采用无水乙醇作为稀释剂稀释得到，可使猪肉的pH、挥发盐基氮及菌落总数等指标得到明显改善，更好的延长货架期。

公开(公告)号：CN115812768A

公开(公告)日：2023-03-21

申请号：CN202211436935.5

申请日：2022-11-16

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 李斌 ,  王昆银 ,  梁宏闪 ,  李晶 ,  陈晓娟 ,  韩丽瑶

IPC: A23B4/20

Abstract: 本发明属于保鲜技术领域，具体涉及一种用于猪肉保鲜的复合精油。该复合精油通过无水乙醇稀释剂稀释精油原液制备而成，所述精油原液与无水乙醇的体积比为12：112。该复合精油采用无水乙醇作为稀释剂稀释得到，可使猪肉的pH、挥发盐基氮及菌落总数等指标得到明显改善，更好的延长货架期。