公开(公告)号：CN117126238B

公开(公告)日：2024-07-09

申请号：CN202311098310.7

申请日：2023-08-29

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 胡杨 ,  梁一豪 ,  荣建华 ,  熊善柏

IPC: C07K7/06 ,  A23L33/18 ,  A23L29/30 ,  A23L27/30 ,  A23L27/10 ,  A23L29/00 ,  A23L27/00 ,  C12P21/06 ,  A61K38/08 ,  A61K9/20 ,  A61K47/38 ,  A61K47/26 ,  A61K47/46 ,  A61P3/10

Abstract: 本发明涉及生物技术领域，公开了具有降血糖功能的桑叶肽及咀嚼片，该桑叶肽包含如下氨基酸序列：AAGRLPGY、VVRDFHNA、RWPFFAFM，其采用碱性蛋白酶酶解制备得到，酶解工艺条件为：反应温度为53.0℃、反应时间4.7h、酶添加量17800U/g、底物浓度0.5％。该咀嚼片中填充剂：矫味剂：黏合剂：润滑剂：桑叶肽的质量比为10:20:1.5:1:2，填充剂为微晶纤维素，矫味剂为甘露醇和无糖奶粉，甘露醇和无糖奶粉的质量比为1：1，黏合剂为羧甲基纤维素钠，润滑剂为硬脂酸镁。本发明筛选出了桑叶肽中发挥降血糖功效的3个功能肽段，同时优选了桑叶肽咀嚼片的制备工艺条件，为桑叶的高附加值加工提供参考，有助于推动我国桑蚕业的产业发展和升级转型。

公开(公告)号：CN117126238A

公开(公告)日：2023-11-28

申请号：CN202311098310.7

申请日：2023-08-29

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 胡杨 ,  梁一豪 ,  荣建华 ,  熊善柏

IPC: C07K7/06 ,  A23L33/18 ,  A23L29/30 ,  A23L27/30 ,  A23L27/10 ,  A23L29/00 ,  A23L27/00 ,  C12P21/06 ,  A61K38/08 ,  A61K9/20 ,  A61K47/38 ,  A61K47/26 ,  A61K47/46 ,  A61P3/10

Abstract: 本发明涉及生物技术领域，公开了具有降血糖功能的桑叶肽及咀嚼片，该桑叶肽包含如下氨基酸序列：AAGRLPGY、VVRDFHNA、RWPFFAFM，其采用碱性蛋白酶酶解制备得到，酶解工艺条件为：反应温度为53.0℃、反应时间4.7h、酶添加量17800U/g、底物浓度0.5％。该咀嚼片中填充剂：矫味剂：黏合剂：润滑剂：桑叶肽的质量比为10:20:1.5:1:2，填充剂为微晶纤维素，矫味剂为甘露醇和无糖奶粉，甘露醇和无糖奶粉的质量比为1：1，黏合剂为羧甲基纤维素钠，润滑剂为硬脂酸镁。本发明筛选出了桑叶肽中发挥降血糖功效的3个功能肽段，同时优选了桑叶肽咀嚼片的制备工艺条件，为桑叶的高附加值加工提供参考，有助于推动我国桑蚕业的产业发展和升级转型。