公开(公告)号：CN118609759A

公开(公告)日：2024-09-06

申请号：CN202410180471.9

申请日：2024-02-18

Applicant: 华中农业大学 ,  西南大学

Inventor： 蔺泽雪 ,  张宾佳 ,  乔冬玲 ,  赵思明 ,  刘姝含 ,  姜发堂

IPC: G16H20/60 ,  G16H50/20

Abstract: 本申请提供了针对吞咽障碍人员的增稠剂筛选方法及系统，方法包括以下步骤：构建IDDSI等级相同的增稠流体体系；获取增稠流体体系中各增稠剂关键指标的性能参数；构建增稠剂吞咽性能的综合得分加权模型；输入IDDSI等级相同的增稠流体体系中各增稠剂关键指标的性能参数至综合得分加权模型，获取各增稠剂组合物吞咽性能的综合得分；根据获取的各增稠剂的吞咽性能的综合得分，筛选吞咽性能最佳的增稠剂。本申请在相同IDDSI等级的增稠流体体系基础上，对增稠流体体系中各增稠剂的吞咽相关特征进行测定和进一步筛选，获取最佳的增稠剂，突破了IDDSI等级选取合适增稠剂的局限性，有利于为吞咽障碍人员提供更丰富、更合理的饮食搭配。

公开(公告)号：CN118609759B

公开(公告)日：2024-12-24

申请号：CN202410180471.9

申请日：2024-02-18

Applicant: 华中农业大学 ,  西南大学

Inventor： 蔺泽雪 ,  张宾佳 ,  乔冬玲 ,  赵思明 ,  刘姝含 ,  姜发堂

IPC: G16H20/60 ,  G16H50/20

Abstract: 本申请提供了针对吞咽障碍人员的增稠剂筛选方法及系统，方法包括以下步骤：构建IDDSI等级相同的增稠流体体系；获取增稠流体体系中各增稠剂关键指标的性能参数；构建增稠剂吞咽性能的综合得分加权模型；输入IDDSI等级相同的增稠流体体系中各增稠剂关键指标的性能参数至综合得分加权模型，获取各增稠剂组合物吞咽性能的综合得分；根据获取的各增稠剂的吞咽性能的综合得分，筛选吞咽性能最佳的增稠剂。本申请在相同IDDSI等级的增稠流体体系基础上，对增稠流体体系中各增稠剂的吞咽相关特征进行测定和进一步筛选，获取最佳的增稠剂，突破了IDDSI等级选取合适增稠剂的局限性，有利于为吞咽障碍人员提供更丰富、更合理的饮食搭配。

公开(公告)号：CN114492957A

公开(公告)日：2022-05-13

申请号：CN202210018048.X

申请日：2022-01-07

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 张宾佳 ,  刘姝含 ,  乔冬玲 ,  赵思明 ,  薛健翼 ,  牛猛 ,  贾才华 ,  许燕

IPC: G06Q10/04 ,  G06Q10/06 ,  G06N3/04 ,  G06N3/08 ,  G06Q50/04

Abstract: 本发明公开了一种基于神经网络的粉丝品质预测方法、系统和介质，包括以下步骤：采用神经网络算法构建粉丝品质预测模型，所述粉丝品质预测模型包括输入层、隐含层和输出层；输入自变量到所述输入层；由所述输出层得到多个粉丝品质评价指标，根据多个所述粉丝品质评价指标综合计算得到粉丝品质结果。相较于常规的用感官品尝来评价粉丝品质的方法，本发明有助于粉丝类制品机械控制参数标准的出台，也便于掌握挤压工艺中螺杆挤压的各种参数的较优值，提升生产的粉丝质量，提升生产效益。