公开(公告)号：CN104643207A

公开(公告)日：2015-05-27

申请号：CN201510046920.1

申请日：2015-01-29

Applicant: 北华大学

Inventor： 张英莉 ,  陈小飞 ,  刘美丽

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L2/70 ,  A23L1/302

CPC classification number: A23L2/38 ,  A23L2/56 ,  A23L2/60 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/5112 ,  A23V2250/032

Abstract: 本发明公开了一种蓝莓叶饮料，按照质量百分比由以下组分构成：白砂糖3％-8％，蜂蜜1％-5％，柠檬酸0.05％-0.1％，维生素c0.05％-0.15％，β-环状糊精0.3％-0.5％；余量为蓝莓叶提取物，以上组分为100％。本发明还公开一种蓝莓叶饮料的制作方法，本发明制备的蓝莓叶茶饮料澄清，呈红黄色，风味独特，既有草木之清香，又兼具焙烤之香。饮料中含有维生素C、原花色苷等功效成分。

公开(公告)号：CN107216682A

公开(公告)日：2017-09-29

申请号：CN201710367560.4

申请日：2017-05-23

Applicant: 北华大学

Inventor： 张英莉 ,  巩超 ,  杜凤国

IPC: C09B61/00 ,  C09B67/54

CPC classification number: C09B61/00 ,  C09B67/0096

Abstract: 发明提供了一种兴安杜鹃花天然色素制备方法，包括如下步骤：新鲜的兴安杜鹃花花瓣经预处理，按液料比10：1加入95%乙醇，常温浸泡5分钟，使之充分浸润。调整pH在320‑360W功率下超声浸提20—30min。经抽滤、离心、浓缩后得到的粗提物花色苷含量为56.1 mg/100g。用XAD‑7型大孔树脂在一定条件下进行纯化，经真空冷冻干燥后呈干燥粉末状态。以上述方法制备的天然色素花色苷含量高，色素稳定性明确，可以在食品领域中广泛应用。

公开(公告)号：CN106983134A

公开(公告)日：2017-07-28

申请号：CN201710230253.1

申请日：2017-04-10

Applicant: 北华大学

Inventor： 张英莉 ,  由士江 ,  潘鹏云 ,  王钊灵 ,  张梁 ,  韩赫轩 ,  张帧惠

IPC: A23L31/00 ,  A23L33/00 ,  A23P10/40 ,  C05G3/00

Abstract: 本发明公开了北冬虫夏草菌冻干粉的制备方法，包括如下步骤：将北冬虫夏草菌种进行增殖培养，得到增殖培养液，将所述增殖培养液进行浓缩处理，得到菌丝体浓缩液，向所述菌丝体浓缩液中加入冻干保护剂，混匀，预冻，冻干，包装，即得。本发明通过采用北冬虫夏草菌种和含有特定含量的葡萄糖，海藻糖，脱脂乳粉和β‑CD等复配的冻干保护剂，结合真空冷冻干燥技术，有效提高菌种存活率，根本上解决了菌种的继代培养退化问题。