公开(公告)号：CN118111966A

公开(公告)日：2024-05-31

申请号：CN202410247862.8

申请日：2024-03-05

Applicant: 北京市农林科学院信息技术研究中心

Inventor： 刘欢 ,  朱文颖 ,  吉增涛 ,  杨信廷 ,  孙传恒

IPC: G01N21/64 ,  G06F18/2411 ,  G06F18/2431

Abstract: 本发明涉及技术领域，具体为一种一种基于同步荧光技术的牛肉中掺杂猪肉的检测方法，取待测肉制品破碎，然后在水中浸渍，取上清液作为肉浸液；对所述肉浸液在激发波长为240nm‑600nm，固定波长差Δλ为160nm条件下进行同步荧光光谱测定，采集到的同步荧光光谱具有明显差异，且差异稳定，实现了牛肉掺假猪肉的鉴别和含量测定，为牛肉和猪肉的定性和定量分析提供了一种新的途径，无需使用化学试剂，检测速度快、成本低、操作简便、稳定性高，利于商业化应用。

公开(公告)号：CN118111964A

公开(公告)日：2024-05-31

申请号：CN202410202891.2

申请日：2024-02-23

Applicant: 北京市农林科学院信息技术研究中心

Inventor： 刘欢 ,  吉增涛 ,  朱文颖 ,  杨信廷 ,  孙传恒

IPC: G01N21/64 ,  G01N21/03 ,  G06V10/764

Abstract: 本发明提供一种牛肉新鲜度检测方法、装置、电子设备和存储介质，该方法包括：获取牛肉中卟啉物质的荧光性质以及牛肉在不同温度和/或不同贮藏时期分别对应的TVC值；选择中心波长为440nm的光源和配有中心波长为595nm的滤光片的CCD相机，采集牛肉在不同温度和/或不同贮藏时期分别对应的荧光图像；基于牛肉的TVC值，以及所述牛肉在不同温度和/或不同贮藏时期分别对应的荧光图像，分别建立牛肉新鲜度定量分析模型和牛肉新鲜度分类模型；将牛肉的荧光图像输入牛肉新鲜度定量分析模型和牛肉新鲜度分类模型，获得牛肉新鲜度定量分析模型输出的牛肉TVC预测值和牛肉新鲜度分类模型输出的牛肉新鲜度分类预测结果。

公开(公告)号：CN114452937A

公开(公告)日：2022-05-10

申请号：CN202111589379.0

申请日：2021-12-23

Applicant: 北京市农林科学院信息技术研究中心

Inventor： 刘欢 ,  李静仪 ,  杨信廷

IPC: B01J20/22 ,  B01J20/28 ,  B01J20/30 ,  G01N21/64 ,  B01D53/02

Abstract: 本发明涉及冷鲜肉检测领域，尤其涉及一种功能化MOFs复合膜的制备及冷鲜肉新鲜度的检测方法。该制备方法包括：将罗丹明B与含Zn(NO3)2·和H2BDC的溶液混合，进行合成反应，干燥，得到RhB@MOF‑5粉末；将所述RhB@MOF‑5粉末与PVDF粉末混合，加入溶剂，进行超声处理，烘干，得到功能化MOFs复合膜。本发明制备的功能化MOFs复合膜引入食品包装中能够对冷鲜猪肉劣变过程中产生的复杂气体进行吸附响应，进行快速、无损、准确的新鲜度检测。