公开(公告)号：CN102286369A

公开(公告)日：2011-12-21

申请号：CN201010203090.6

申请日：2010-06-18

Applicant: 北京化工大学

Inventor： 谭天伟 ,  王苗苗 ,  张会丽 ,  叶华 ,  王峥 ,  孙景峰

IPC: C12M1/34 ,  C12M1/36 ,  C12M1/02 ,  C12P21/02 ,  C12P33/00 ,  C12P19/40 ,  C12P19/04 ,  C12R1/46 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明提供一种微生物发酵过程放大平台技术，该技术在发酵过程中选取标志性代谢物来反映微生物的生长状态和发酵培养基的状况，并通过控制标志代谢物变化，并结合流体力学计算设计改进搅拌反应器尺寸和结构，提高气含率，并使标志代谢物浓度下降；对发酵条件进行优化，并将发酵过程进行放大。该技术应用于酿酒酵母发酵生产谷胱甘肽、谷胱甘肽和麦角固醇联产、S-腺苷-L-蛋氨酸；兽疫链球菌发酵生产透明质酸。所述的标志性代谢物为乙醇、甘油、乳酸、乙酸。该技术使酵母好氧高密度发酵乙醇浓度小于0.5%，使细菌发酵生产透明质酸标志代谢物乳酸浓度小于3%。本发明操作简便，自动化程度高；应用范围广泛，既可用于酵母菌体系，也可以用于细菌体系。

公开(公告)号：CN102286369B

公开(公告)日：2013-06-19

申请号：CN201010203090.6

申请日：2010-06-18

Applicant: 北京化工大学

Inventor： 谭天伟 ,  王苗苗 ,  张会丽 ,  叶华 ,  王峥 ,  孙景峰

IPC: C12M1/34 ,  C12M1/36 ,  C12M1/02 ,  C12P21/02 ,  C12P33/00 ,  C12P19/40 ,  C12P19/04 ,  C12R1/46 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明提供一种微生物发酵过程放大平台技术，该技术在发酵过程中选取标志性代谢物来反映微生物的生长状态和发酵培养基的状况，并通过控制标志代谢物变化，并结合流体力学计算设计改进搅拌反应器尺寸和结构，提高气含率，并使标志代谢物浓度下降；对发酵条件进行优化，并将发酵过程进行放大。该技术应用于酿酒酵母发酵生产谷胱甘肽、谷胱甘肽和麦角固醇联产、S-腺苷-L-蛋氨酸；兽疫链球菌发酵生产透明质酸。所述的标志性代谢物为乙醇、甘油、乳酸、乙酸。该技术使酵母好氧高密度发酵乙醇浓度小于0.5%，使细菌发酵生产透明质酸标志代谢物乳酸浓度小于3%。本发明操作简便，自动化程度高；应用范围广泛，既可用于酵母菌体系，也可以用于细菌体系。