公开(公告)号：CN102517362A

公开(公告)日：2012-06-27

申请号：CN201110431955.9

申请日：2011-12-21

Applicant: 北京化工大学

Inventor： 王芳 ,  刘春巧 ,  邓利 ,  谭天伟 ,  聂开立 ,  曹熙

IPC: C12P19/44 ,  C12R1/72

CPC classification number: Y02P20/542

Abstract: 本发明涉及一种利用游离或固定化假丝酵母脂肪酶(candida lipase)催化合成α-熊果苷的制备方法，它包括反应体系的选择，固定化脂肪酶的制备，反应条件的优化和产物的提取等工艺步骤；将对苯二酚和糖按两者摩尔比在1∶1～1∶5的范围，加入到反应媒介中，反应以脂肪酶为催化剂。在20～60℃的条件下，反应10-120小时，α-熊果苷的转化率最高可达95％以上。脂肪酶的用量是糖质量的0.01-5倍。本发明首次通过游离脂肪酶或固定化脂肪酶催化合成α-熊果苷，具有反应条件温和、脂肪酶可多次重复利用，生产周期短，产物提取工艺简单等优点，大大降低了生产成本。

公开(公告)号：CN102517361A

公开(公告)日：2012-06-27

申请号：CN201110431952.5

申请日：2011-12-21

Applicant: 北京化工大学

Inventor： 邓利 ,  刘春巧 ,  王芳 ,  谭天伟 ,  聂开立 ,  曹熙

IPC: C12P19/44

Abstract: 本发明涉及利用游离或固定化猪胰脂肪酶(Porcine pancreatic lipase)催化合成熊果苷的制备方法，它包括反应体系的选择，固定化脂肪酶的制备，反应条件的优化和产物的提取等工艺步骤；将对苯二酚和糖按两者摩尔比在1∶1～1∶5的范围，加入到反应媒介中，反应以脂肪酶为催化剂。在20～60℃的条件下，反应10-120小时，熊果苷的转化率最高可达95％以上。脂肪酶的用量是糖质量的0.01-5倍。本发明首次通过游离脂肪酶或固定化脂肪酶催化合成熊果苷，具有反应条件温和、脂肪酶可多次重复利用，生产周期短，产物提取工艺简单等优点，大大降低了生产成本。