公开(公告)号：CN108244483A

公开(公告)日：2018-07-06

申请号：CN201810025826.1

申请日：2018-01-11

Applicant: 内蒙古工业大学

Inventor： 李彦杰 ,  严玉鑫 ,  宁红梅 ,  包亚莉 ,  倪慧娟 ,  王晓兰 ,  朱明达 ,  白波 ,  李文彬 ,  刘培玲

IPC: A23L7/109 ,  A23L19/12 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种燕麦马铃薯面条，按质量百分比，由以下原料组成：高筋粉65％；马铃薯全粉15％；燕麦粉20％；食盐0.6％；黄原胶0.8％；谷朊粉10％。其制作方法，包括以下步骤：(1)原料的选取；(2)调粉；(3)醒面；(5)切条。本发明与现有技术相比的优点是：本发明方法制得的面条对传统的面条进行了改进，使得面条更加健康、更加营养，同时，还可以调整人们的膳食结构，给人们更多的选择以及推动马铃薯主粮化发展。

公开(公告)号：CN105941828A

公开(公告)日：2016-09-21

申请号：CN201610317675.8

申请日：2016-05-16

Applicant: 内蒙古工业大学

Inventor： 刘占英 ,  刘艳新 ,  李永丽 ,  石雅丽 ,  胡建华 ,  倪慧娟

IPC: A23K10/12 ,  A23K10/30 ,  A23K10/37 ,  A23K20/20 ,  A23K20/26

CPC classification number: Y02P60/877

Abstract: 本发明涉及一种混合菌种联合发酵生产复合饲料的方法，该方法利用玉米麸皮为主要原料通过黑曲霉、木霉、枯草芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌分批培养，联合转化固态发酵生产微生物饲料，包括原料的预处理、霉菌发酵剂的复配、酵母复合发酵菌剂的混配、乳酸菌发酵剂的制作、分步固态发酵、干燥和粉碎等工艺步骤。本发明可以充分高效的利用玉米麸皮资源，提高其附加值。可使肠道中的有害菌落减少，有效发挥调理保健，提高饲料利用率，防病促长，减少抗生素等药物使用，提高畜禽产品品质的功效，减轻排泄物臭味，改善养殖环境，是一种喂养畜禽用质优价廉的绿色生物饲料。

公开(公告)号：CN109259078A

公开(公告)日：2019-01-25

申请号：CN201811085331.4

申请日：2018-09-18

Applicant: 内蒙古工业大学

Inventor： 李彦杰 ,  张越 ,  李文彬 ,  倪慧娟 ,  王晓兰 ,  刘培玲

IPC: A23L7/109 ,  A23L29/269 ,  A23L33/185

Abstract: 本发明公开了一种荞麦复合面条及其制备方法，其配方包括：燕麦粉、荞麦粉、食盐、黄原胶、谷朊粉和水；混合粉中燕麦粉与荞麦粉配比为3:7；食盐加量为混合粉重量的1.5％；黄原胶加量为混合粉重量的0.5％；谷朊粉加量为混合粉重量的13.0％；水加量为混合粉重量的55％。其制备方法包括以下步骤：步骤1，将原料均匀混合，和面；步骤2，熟化面团；步骤3，熟化好的面团轧片；步骤4，将多次轧制后的面带切条；步骤5，面条煮制。本发明的优点在于：不仅可以丰富面条的品种，使得口感多样化，还可以增加面条的营养，弥补单一小麦粉制作面条的缺点。