公开(公告)号：CN119699521A

公开(公告)日：2025-03-28

申请号：CN202411986357.1

申请日：2024-12-31

Applicant: 仲恺农业工程学院 ,  潮州市尚顶香食品有限公司 ,  潮州市陆彬记食品科技有限公司

Inventor： 董浩 ,  严康玲 ,  曾晓房 ,  钱敏 ,  王宏 ,  李湘銮 ,  白卫东 ,  刘春朋 ,  刘培群 ,  陆彦彬

IPC: A23L13/40 ,  A23L13/75 ,  A23L13/50 ,  A23B4/20

Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种能够抑制鹅肉过熟味的加工方法。所述加工方法包括如下步骤：将鹅肉采用含有酵母抽提物、迷迭香提取物和食盐的腌制液进行腌制，然后进行一体化熟制、低温冷却后整体真空包装冷藏。本发明的加工方法通过在鹅肉的腌制液中添加不同配比的酵母抽提物和迷迭香提取物对鹅肉进行腌制，然后进行一体化熟制、低温冷却后真空包装冷藏。可以有效地改善鹅肉的色泽、质构和风味，而且延缓鹅肉脂肪氧化并抑制过熟味的产生。

公开(公告)号：CN116948903A

公开(公告)日：2023-10-27

申请号：CN202310917850.7

申请日：2023-07-25

Applicant: 仲恺农业工程学院

Inventor： 刘春朋 ,  付晶 ,  钟雅静 ,  敖娜 ,  梁梓辉

IPC: C12N1/20 ,  C12Q1/18 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明属于耐药性大肠杆菌的技术领域，具体涉及一株鹅源多重耐药性大肠杆菌及其在鹅厂生物防控中的应用。为从病鹅中分离出的多重耐药性大肠杆菌，验证其含有磺胺类耐药基因Sul2、β内酰胺类耐药基因blaTEM和链霉素耐药基因addA1等多重耐药基因以及携带毒力基因fimH和filC，可作为临床防控技术效果评定的代表耐药性菌株，大肠杆菌病是肉鹅生产中较为常见且严重的肠道疾病；本发明还提供了茶多酚对上述大肠杆菌的体外抑菌效果，为茶多酚在肉鹅生产中的实际应用提供理论依据，也可为规模化鹅场提供一种绿色、生态、经济的疫病防控技术。

公开(公告)号：CN216150568U

公开(公告)日：2022-04-01

申请号：CN202122193800.8

申请日：2021-09-09

Applicant: 仲恺农业工程学院

Inventor： 刘春朋 ,  付晶 ,  涂成铭

IPC: B08B5/04 ,  B08B1/04 ,  B08B13/00

Abstract: 本实用新型公开了一种家禽料槽清扫装置，包括壳体、至少两个清扫单元和抽吸单元，两个清扫单元左右设置在壳体的底部，抽吸单元设在壳体的前侧；清扫单元包括清扫电机和毛轮，清扫电机设在壳体内，清扫电机的转轴穿出壳体的下方，毛轮与清扫电机的转轴连接；抽吸单元包括吸头、抽气机和集尘盒，抽气机和集尘盒设在壳体内，吸头设在壳体的前侧，吸头与抽气机的进气端通过吸尘软管连通，抽气机的出气端与集尘盒通过吸尘软管相连。通过设置和料槽相切合的毛轮，通过清扫电机驱动毛轮的快速转动，将料槽表面和底部的残料与灰尘清扫下来，并通过抽气机产生的吸力，将残料及灰尘等杂物吸出料槽外，排放入集尘盒内便于清理。