一种利用拉曼光谱检测罗非鱼鱼肉脆度的方法

    公开(公告)号:CN115326782A

    公开(公告)日:2022-11-11

    申请号:CN202211117202.5

    申请日:2022-09-14

    Abstract: 一种利用拉曼光谱检测罗非鱼鱼肉脆度的方法,包括如下步骤:数据采集,通过共聚焦拉曼光谱仪采集鱼肉样品的原始拉曼光谱,通过质构仪得到该鱼肉样品的脆度值,重复操作,得到多个鱼肉样品的原始拉曼光谱及其对应的脆度值;数据集建立,对原始拉曼光谱进行预处理,得到各样品的拉曼光谱特征数据,建立包含各样品拉曼光谱特征数据和脆度值的数据集;预测模型建立,由数据集中的数据训练,得到SSDA‑HELM‑SOFTMAX预测模型,输入待测鱼肉的拉曼光谱数据进行鱼肉脆度预测。本发明通过拉曼光谱数据以及质构分析得到的脆度值建立SSDA‑HELM‑SOFTMAX预测模型,由拉曼光谱预测鱼肉的脆度值,预测效果好,检测效率高。

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