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公开(公告)号：CN119642519A
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202510023103.8
申请日：2025-01-07
Applicant: 云南金客隆咖啡产业有限公司
Abstract: 本发明涉及玫瑰花加工技术领域，公开了一种玫瑰花真空冷冻干燥方法及设备，包括以下步骤：S1、玫瑰花采摘与清洗：采摘新鲜的玫瑰花，经人工筛选后，放入清洗槽中，通过清洗槽底部的气泡发生器产生微小气泡对玫瑰花进行清洗，之后再对玫瑰花进行沥干；S2、超声波辅助渗透；S3、酶解处理：将S2中处理后的玫瑰花捞出，放入酶解液中进行酶解，之后加热终止酶解反应；S4、喷雾预冻；S5、真空干燥处理；S6、收集储存。通过酶解破坏玫瑰花细胞壁，促使玫瑰花内的有效成分释放，同时降解大分子物质，使之更易被人体吸收，让产品香气更浓郁，且达到酶解预期后，加热使酶蛋白变性失活，终止反应，以防过度酶解破坏有效成分，从而确保产品质量的稳定性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN221152886U
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202322870940.3
申请日：2023-10-25
Applicant: 云南金客隆咖啡产业有限公司 , 云南农业大学
Abstract: 本实用新型提供一种咖啡豆留香烘焙装器，涉及烘焙装置技术领域，包括烘焙机本体，所述烘焙机本体的上表面一侧设置有进料口，所述进料口的顶部设置有限位机构，所述烘焙机本体的一侧表面底部设置有出料口，所述出料口的一端设置有用于对物料进行输送排出的输送机构。本实用新型通过限位销与不同位置处的限位插孔之间的穿插配合，可对挡板的位置进行调整，使得挡板能够对进料口进行密封限位，使烘焙过程中产生的香味不会流失至外界，留香效果更好，食用体验更好，通过绞龙的转动，可对出料口内部的咖啡豆进行输送，可将咖啡豆分散开来并进行不断的输送，可有效避免出料口咖啡豆的堆积，出料速度更快，效率更高。
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公开(公告)号：CN221152863U
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202323314535.X
申请日：2023-12-06
Applicant: 云南农业大学 , 云南金客隆咖啡产业有限公司
IPC: A23N12/00
Abstract: 本实用新型提供一种无水咖啡脱胶机，涉及咖啡脱胶技术领域，包括工作台，所述工作台上表面两侧均固定安装有支撑侧板，两个所述支撑侧板之间通过转动轴转动安装有转筒，所述转筒内部安装有筛网筒，所述工作台上表面设置有驱动组件，所述驱动组件与转动轴连接，所述安装轴两侧等距固定安装有若干连接杆，所述连接杆两面均等距固定安装有若干搅拌杆，本实用新型通过伺服电机输出端转动，此时液压缸便会推动转动轴进行来回转动，带动筛网筒进行来回晃动，使筛网筒内部的咖啡进行来回晃动，使咖啡之间的晃动幅度更大，能够提高脱胶的效率，且因为咖啡的晃动力度大，咖啡表面脱的胶便会从筛网筒内部筛落到转筒内部。
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公开(公告)号：CN219844932U
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202321098911.3
申请日：2023-05-09
Applicant: 云南金客隆咖啡产业有限公司
Abstract: 本实用新型提供一种咖啡生产用咖啡果烘焙装置，涉及咖啡生产技术领域，包括烘焙箱，所述烘焙箱内部设置有若干加热环，所述烘焙箱内设置有用于对咖啡豆进行搅动的搅动组件，所述烘焙箱料口处通过铰链铰接有箱门。本实用新型中在烘焙工作结束后，工作人员通过启动散热电扇，使得外界气流快速向输气管内流动，并充分与烘焙箱内翻滚的咖啡豆混合，从而达到快速对咖啡豆进行降温，最后气流从排气孔中流动至烘焙箱外部，咖啡豆被快速冷却，不仅避免了咖啡豆焦化，而且散热效率高，将咖啡豆冷却所耗费的时间较短，大大减少了咖啡豆的烘焙时间。
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公开(公告)号：CN219846213U
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202321098894.3
申请日：2023-05-09
Applicant: 云南金客隆咖啡产业有限公司
Abstract: 本实用新型涉及咖啡生产技术领域，具体的说是一种速溶咖啡生产设备，包括研磨辊，所述研磨辊上表面固定有防尘外壳相固定，所述防尘外壳的顶部固定有进料斗，所述研磨辊底部固定有若干个支撑脚，所述研磨辊内部间隙设置有研磨辊内芯，所述研磨辊内芯上表面固定有导料盘，所述导料盘呈锥形设置，所述导料盘边缘固定有拨料片，所述研磨辊内芯通过驱动轴与电机的输出轴连接，所述驱动轴的顶部还固定有螺旋叶片。本实用新型通过电机带动驱动轴以及与驱动轴相固定的螺旋叶片、导料盘和研磨辊内芯，使其转速相匹，通过螺旋叶片与电机转速相匹，解决了下料不均的情况，通过导料盘和拨料片解决了布料不均匀的情况，提高了研磨效率以及研磨质量。
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公开(公告)号：CN219844939U
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202321098907.7
申请日：2023-05-09
Applicant: 云南金客隆咖啡产业有限公司
Abstract: 本实用新型提供一种咖啡生产用咖啡果干燥装置，涉及咖啡生产技术领域，包括底座，底座上表面固定安装有料槽，料槽上表面两侧固定安装有侧板，两个侧板之间设置有若干加热板，底座上表面设置有用于对咖啡豆进行翻滚的翻滚组件。本实用新型中工作人员通过打开料管内的密封阀，将咖啡豆放入滚筒中，随后工作人员启用电机，使其输出轴端带动转轴转动，从而使滚筒转动，使得滚筒内咖啡豆进行翻滚，使得加热板吹出的热风气流能够通过透气孔充分与咖啡豆接触，使得咖啡豆充分受热，从而使咖啡豆被充分干燥。
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