公开(公告)号：CN117243386A

公开(公告)日：2023-12-19

申请号：CN202311123127.8

申请日：2023-09-01

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 沈晓静 ,  王白娟 ,  姜薇薇 ,  字成庭 ,  袁文娟 ,  杨苑君 ,  黄璐璐 ,  赵蕾 ,  李兴玉 ,  奚永开

IPC: A23N12/06 ,  G01N5/04 ,  C12M1/00 ,  C12M1/02 ,  C12M1/04

Abstract: 本发明涉及一种咖啡豆湿法加工装置，属于咖啡加工设备技术领域；所述咖啡豆湿法加工装置包括发酵机构、清洗机构、振筛、称重机构、脱水机构，所述发酵机构出口端与清洗机构相连，清洗机构通过振筛连接称重机构，称重机构出口端与脱水机构相连，所述发酵机构包括发酵罐、搅拌组件、加热组件、供气组件，所述发酵罐内安装有用于调节温度的加热组件，以及用于为发酵过程提供氧气或惰性气体的供气组件，且发酵罐内还安装有用于保证发酵过程均匀性的搅拌组件。本发明通过在发酵罐底部设置环形氧管，同时安装搅拌组件，保证罐内含氧量的均匀性；通过称重机构和脱水机构，保证进行大批量生产时，咖啡豆的脱水质量。

公开(公告)号：CN220654687U

公开(公告)日：2024-03-26

申请号：CN202322373359.0

申请日：2023-09-01

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 沈晓静 ,  李兴玉 ,  袁文娟 ,  王白娟 ,  字成庭 ,  杨苑君 ,  姜薇薇 ,  赵蕾 ,  黄璐璐 ,  奚永开

IPC: A23N12/06 ,  G01N5/04 ,  C12M1/00 ,  C12M1/02 ,  C12M1/04

Abstract: 本实用新型涉及一种咖啡豆湿法加工装置，属于咖啡加工设备技术领域；所述咖啡豆湿法加工装置包括发酵机构、清洗机构、振筛、称重机构、脱水机构，所述发酵机构出口端与清洗机构相连，清洗机构通过振筛连接称重机构，称重机构出口端与脱水机构相连，所述发酵机构包括发酵罐、搅拌组件、加热组件、供气组件，所述发酵罐内安装有用于调节温度的加热组件，以及用于为发酵过程提供氧气或惰性气体的供气组件，且发酵罐内还安装有用于保证发酵过程均匀性的搅拌组件。本实用新型通过在发酵罐底部设置环形氧管，同时安装搅拌组件，保证罐内含氧量的均匀性；通过称重机构和脱水机构，保证进行大批量生产时，咖啡豆的脱水质量。