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公开(公告)号：CN115152965A
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202210606457.1
申请日：2022-05-31
Applicant: 云南农业大学
Inventor： 李秀芬 , 毕保良 , 王辅霞 , 赫明漪 , 高宇 , 胡青 , 宋浩清 , 陈会琴 , 赵冰 , 赵耀 , 孔令富
IPC: A23L17/10 , A23L5/20
Abstract: 本发明申请是关于一种即食鲟鱼及其加工方法，本发明以鲟鱼为原料研制美味即食鲟鱼方便食品，提高了鲟鱼肉的附加值，本发明方法蒸煮的即食鲟鱼产品感官评分高，鱼香味浓郁，口感细腻，色泽诱人。
