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公开(公告)号:CN106982934A
公开(公告)日:2017-07-28
申请号:CN201710182242.0
申请日:2017-03-24
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23C19/00
CPC classification number: A23C19/00
Abstract: 本发明公开了一种家庭式乳扇标准化生产车间及生产工艺,所述加工车间包括乳扇加工间(1)、酸水发酵间(2)、晾晒间(3)、晾干间(4)、包装间(5)和储藏间(6),所述晾晒间(3)和晾干间(4)上部设有悬挂输送器(7),悬挂输送器起始端位于乳扇加工间(1),悬挂输送器(7)上悬挂乳扇架(8)后进入晾晒间(3)晾晒,晾晒后运输到晾干间(4)放置。本发明提供的加工车间用于加工乳扇时不交叉、不折返、合理衔接,做到物流、人员和产品各行其道,防止交叉污染,车间具有投入小、适合家庭小规模生产,同时又能满足食品标准化生产需求(满足政府监管的SC要求),辅助设施及所选设备应能在满足生产需要的同时,不妨碍生产操作。
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