公开(公告)号：CN107568408A

公开(公告)日：2018-01-12

申请号：CN201710992664.4

申请日：2017-10-23

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 范江平 ,  李泽林 ,  付晓萍 ,  冯励

IPC: A23G9/42 ,  A23G9/36

Abstract: 本发明属于咖啡果肉加工技术领域，公开了一种含咖啡果肉色素粉的冰淇淋加工工艺，包括以下步骤：选择新鲜咖啡果进行剥皮，得到咖啡果肉；将咖啡果肉置于真空冷冻干燥机中进行真空冷冻干燥；将干燥好的咖啡果肉利用粉碎机粉碎制得咖啡果肉粉；将果肉粉醇溶，浓缩、提取分离色素，然后冻干成粉；将咖啡果肉色素粉溶液超声灭菌；制作蔗糖、添加剂混合液；老化冷却5h。超声灭菌对咖啡果肉粉溶液的有效成分破坏极小，得到的咖啡果肉色素冰淇淋具有更多的保健功能，咖啡果肉富含有机营养物质、矿物养分和花青素，其中花青素具有多种保健功效如美容、抗衰老、预防心血管疾病、抗癌，对咖啡果肉的研究和应用起到很大的推动和促进作用。

公开(公告)号：CN307323090S

公开(公告)日：2022-05-10

申请号：CN202130773976.3

申请日：2021-11-24

Applicant: 云南农业大学

Designer： 范江平 ,  李泽林 ,  周斌 ,  沈晓静 ,  邱明华

Abstract: 1.本外观设计产品的名称：包装盒（咖啡果皮茶饮品）。
2.本外观设计产品的用途：用于盛放咖啡果皮茶饮品。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。
4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。