公开(公告)号：CN103393040A

公开(公告)日：2013-11-20

申请号：CN201310286142.4

申请日：2013-07-09

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 彭磊 ,  周玲 ,  卢俊 ,  王莹 ,  黄雨清 ,  董坤 ,  高祥伍 ,  周惠萍 ,  杜飞 ,  洪明伟

IPC: A23L1/214 ,  A23L1/025

Abstract: 本发明是一种提高魔芋种球中果糖含量的方法。在对魔芋种球进行果糖提取之前，先进行-2～-4℃的低温胁迫冷冻处理72小时。诱导细胞启动将其他物质转化为果糖的生理反应程序，大量增加种球内果糖含量，从而达到在相同数量和质量的种球中获取更多果糖的目的。是一种更加高效地从魔芋种球中提取更多果糖的理想方法。

公开(公告)号：CN103393040B

公开(公告)日：2016-03-02

申请号：CN201310286142.4

申请日：2013-07-09

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 彭磊 ,  周玲 ,  卢俊 ,  王莹 ,  黄雨清 ,  董坤 ,  高祥伍 ,  周惠萍 ,  杜飞 ,  洪明伟

IPC: A23L19/10 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明是一种提高魔芋种球中果糖含量的方法。在对魔芋种球进行果糖提取之前，先进行-2～-4℃的低温胁迫冷冻处理72小时。诱导细胞启动将其他物质转化为果糖的生理反应程序，大量增加种球内果糖含量，从而达到在相同数量和质量的种球中获取更多果糖的目的。是一种更加高效地从魔芋种球中提取更多果糖的理想方法。