一种淀粉质原料的预处理方法

    公开(公告)号:CN103146783B

    公开(公告)日:2015-04-22

    申请号:CN201310105969.0

    申请日:2013-03-28

    Abstract: 本发明公开了一种淀粉质原料的预处理方法,该方法包括以下步骤:(1)制备含有耐高温淀粉酶的水溶液,将含有耐高温淀粉酶的水溶液与淀粉质原料粉末混合,得到混合物,所述混合的条件包括温度为65-90℃;(2)将步骤(1)中得到的混合物一次喷射至90-100℃并保持;再将一次喷射得到的产物二次喷射至120-140℃并保持;(3)在酶解条件下,将步骤(2)得到的产物与淀粉酶混合,进行酶解,得到液化液。本发明方法能够有效地抑制调浆过程中微生物的生长;液化效果稳定并彻底;淀粉利用率高且制糖粮耗低;而且不需要在喷射液化前添加氢氧化钙调节pH值,降低了不可发酵性残糖产生的可能性。

    一种柠檬酸晶体及其生产方法

    公开(公告)号:CN103145546B

    公开(公告)日:2015-05-06

    申请号:CN201310105110.X

    申请日:2013-03-28

    Abstract: 本发明公开了一种柠檬酸晶体及其生产方法,所述方法包括:将柠檬酸料液在浓缩结晶条件下浓缩结晶,并在浓缩结晶过程中连续加入柠檬酸料液,使得料液的体积保持基本不变,此时料液的体积为V,当料液的过饱和度达1-1.15时,往料液中添加柠檬酸晶种并停止通入柠檬酸料液,20-40min后,继续通入柠檬酸料液和浓缩结晶直至料液中的晶体含量达到45-55重量%,继续通入柠檬酸料液和浓缩结晶过程中,在料液中的晶体含量达10-40重量%时,分一次或多次快速加入柠檬酸料液,每次快速加入柠檬酸料液使得料液的体积在2-10min内升高0.05-0.2V,并保持体积基本不变。本发明获得的柠檬酸晶体产品聚晶少且粒度均匀。

    一种柠檬酸晶体及其生产方法

    公开(公告)号:CN103145546A

    公开(公告)日:2013-06-12

    申请号:CN201310105110.X

    申请日:2013-03-28

    Abstract: 本发明公开了一种柠檬酸晶体及其生产方法,所述方法包括:将柠檬酸料液在浓缩结晶条件下浓缩结晶,并在浓缩结晶过程中连续加入柠檬酸料液,使得料液的体积保持基本不变,此时料液的体积为V,当料液的过饱和度达1-1.15时,往料液中添加柠檬酸晶种并停止通入柠檬酸料液,20-40min后,继续通入柠檬酸料液和浓缩结晶直至料液中的晶体含量达到45-55重量%,继续通入柠檬酸料液和浓缩结晶过程中,在料液中的晶体含量达10-40重量%时,分一次或多次快速加入柠檬酸料液,每次快速加入柠檬酸料液使得料液的体积在2-10min内升高0.05-0.2V,并保持体积基本不变。本发明获得的柠檬酸晶体产品聚晶少且粒度均匀。

    一种淀粉质原料的预处理方法

    公开(公告)号:CN103146783A

    公开(公告)日:2013-06-12

    申请号:CN201310105969.0

    申请日:2013-03-28

    Abstract: 本发明公开了一种淀粉质原料的预处理方法,该方法包括以下步骤:(1)制备含有耐高温淀粉酶的水溶液,将含有耐高温淀粉酶的水溶液与淀粉质原料粉末混合,得到混合物,所述混合的条件包括温度为65-90℃;(2)将步骤(1)中得到的混合物一次喷射至90-100℃并保持;再将一次喷射得到的产物二次喷射至120-140℃并保持;(3)在酶解条件下,将步骤(2)得到的产物与淀粉酶混合,进行酶解,得到液化液。本发明方法能够有效地抑制调浆过程中微生物的生长;液化效果稳定并彻底;淀粉利用率高且制糖粮耗低;而且不需要在喷射液化前添加氢氧化钙调节pH值,降低了不可发酵性残糖产生的可能性。

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