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发明公开
载有益生菌的蛋白海藻酸盐微胶囊及其制备方法审中-实审

公开(公告)号：CN118303648A

公开(公告)日：2024-07-09

申请号：CN202410453033.5

申请日：2024-04-16

Applicant: 中国科学院过程工程研究所

Inventor： 王连艳 , 迟永杰

IPC: A23P10/30 , A23L33/135 , A23L29/00 , A23L29/256

Abstract: 本发明提供了海藻酸盐微胶囊的制备方法及其用途，所述方法包括：a.从蛋白粉中提取得到可溶性蛋白溶液；b.利用所述可溶性蛋白溶液配制含有蛋白的海藻酸钠生理盐水溶液；c.配制氯化钙固化液；d.将益生菌和含有蛋白的海藻酸钠生理盐水溶液进行混合，得到混合液；e.利用喷雾干燥器的喷枪将所述混合液喷入所述氯化钙固化液中，持续搅拌固化，得到海藻酸盐微胶囊，所述海藻酸盐微胶囊载有益生菌和蛋白。本发明获得的海藻酸盐微胶囊可应用于生物体内经胃肠道保护性递送高活性益生菌。

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